Пампушки без дріжджів – класичні рецепти приготування пишних бездрожжевых пончиків

Пампушки без дріжджів на кефірі, смажені на сковороді

Завдяки взаємодії кефіру і соди, пампушки добре піднімаються і буквально тануть у роті. Кефір беріть трохи постояв. Вони виходять не дуже жирними – масла необхідно рівно стільки, щоб вони не чіплялися до сковороді.

Вам знадобиться:

  • 450 г борошна;
  • 1 яйце;
  • 4 ст. л. цукру;
  • 250 мл кефіру;
  • 50 г вершкового масла;
  • ¼ Ч. л. соди.

Покрокова інструкція з фото:

1. Змішайте кефір із содою і відставте, щоб вони почали взаємодіяти.

2. Яйце збийте з цукром. Потім влийте кефір із содою, акуратно перемішайте.

Цікаве:  Амарантовий хліб: 6 рецептів в домашніх умовах

3. Вершкове масло розтопіть, додайте в отриману суміш. Знову перемішайте.

4. Просійте і введіть порціями 400 г борошна. Вимісіть тісто руками, поступово підсипаючи 50 г борошна.

5. Розкачайте пласт в 5-7 мм склянкою виріжте гуртки. Так само використовуйте обрізки.

6. На сковороду влийте 2-3 ст. л. рослинного масла і розігрійте. Кружечки з тіста обсмажуйте на невеликому вогні до зарум’янювання. Потім переверніть і обсмажте другу сторону. Готові калачики присипте цукровою пудрою.

Круглі, повітряні пишечки готові! За бажанням, зробіть кружки тіста з діркою – отримаєте більш класичний варіант.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7