Здрастуйте, шановні передплатники мого блогу! Мої чоловік з сином дуже полюбили пончики і стали постійно купувати їх у магазині. Тоді я вирішила спробувати приготувати їх удома. І була приємно здивована, коли знайшла рецепт, як приготувати пончики без дріжджів. Адже це швидше і корисніше! Сама контролюєш кількість масла, плюс без дріжджів вони виходять повітряними. Тепер це одне з наших найулюбленіших ласощів. Син тягає їх один за іншим, а на магазинні навіть не задивляється 🙂

Повірте, все настільки швидко і просто, що ви можете швидко приготувати їх до сніданку або приходу гостей. Тісто заводиться на будь кисломолочке: на кефірі, сметані або на кисляку, адже вони взаємодіють з содою. Можна робити на молоці, на воді і навіть на згущеному молоці, погасивши соду оцтом або лимонною кислотою. Нещодавно готувала казахські баурсаки, чимось схожі з пончиками, рекомендую спробувати!

Найчастіше пампушки смажать у великій кількості олії. Робити це можна в сковороді, каструлі і навіть в мультиварці. А запечений варіант вийде менш калорійним. Тим більше, зараз можна знайти спеціальні силіконові форми. Варіантів подачі теж безліч: в шоколаді, в глазурі, в карамелі з посипками – наскільки вистачить вашої фантазії. Я люблю їх просто з цукровою пудрою, а син – з яскравими підливою.