Пампушки без дріжджів – класичні рецепти приготування пишних бездрожжевых пончиків

Класичний рецепт приготування пончиків на молоці без дріжджів

Завдяки цьому варіанту, я балую свою сім’ю смачними невагомими смаженими кільцями. Продукти для них завжди знайдуться в холодильнику. Готуються дуже швидко, а з’їдаються миттєво 🙂 Кількість буде різний, в залежності від того, стакан якого обсягу ви використовуєте. Я використовую склянку об’ємом 250 грам.

Для приготування необхідно:

  • 1,5 склянки борошна;
  • 1 яйце;
  • 2-3 ст. л. цукру;
  • ½ Склянки молока;
  • 1 ст. л. вершкового масла;
  • ½ Ч. л. соди;
  • рослинна олія для смаження;
  • щіпка солі.

Як зробити:

1. Борошно просіяти з сіллю і содою. Вершкове масло розтопіть, а молоко підігрійте, щоб стало теплим.

2. У невеликій мисці цукор з’єднайте з яйцем і трохи збийте виделкою. У борошні зробіть поглиблення і вилити яєчно-цукрову суміш.

3. Надішліть розтоплене масло і підігріте молоко в борошно. Замісіть тісто: спочатку ложкою, потім викладіть його на стіл і продовжите заміс вручну. Після, накрийте його мискою і залиште відпочити на 10 хвилин.

Цікаве:  Купажування вина в домашніх умовах: що це, види, покроковий процес, строки

За необхідності, можна додати борошна, але не перестарайтеся. Щоб пончики вийшли пишними, тісто має бути м’яким і злегка липнути до рук.

4. Розкачайте тісто в пласт товщиною 5-7 мм Склянкою вирізуйте кружечки. В центрі кожного зробіть невеликий отвір будь круглим предметом. Таким же чином зробіть заготовки з обрізків тесту.

5. У сковороду влийте стільки рослинного масла, щоб воно покривало пончики наполовину. Обсмажуйте їх на середньому вогні, з двох сторін до утворення золотистої скоринки. Готові вироби викладіть на паперовий рушник – воно вбере зайву олію.

Присипте цукровою пудрою і подавайте з гарячим чаєм! З цим тісто можете зробити смажені біляші на сковороді. Тісто буде повітряне, а всередині соковита начинка.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7