Окрошка на кефірі – 7 класичних рецептів приготування окрошки

Рецепт приготування окрошки з квасом і кефіром без картоплі

Найбільш дієтичні види холодного супу не містять у своєму складі картоплю. Дійсно, це єдиний овоч, який заборонений дієтологами. Він дуже калорійний. А смачний холодний суп можна приготувати і без нього.

Візьміть:

  • 300 г докторської ковбаси;
  • 4 яйця;
  • 4 огірки;
  • 8-10 редисок;
  • 0,5 л кефіру;
  • 2 л квасу;
  • по 1 пучку зелені (цибуля, кріп, петрушка);
  • сіль, перець за смаком.

Етапи готування з фото:

1. Дрібно наріжте зелень. Рясно посоліть і ретельно потовчіть. Так смак і аромат зелені максимально розкриється.

Цікаве:  Густе варення з вишні на зиму - 7 рецептів (з кісточкою і без)

2. Натріть на крупній тертці відварені яйця, огірки, редис і ковбасу.

3. Перемішайте все у великій мисці і заправте квасом з кефіром. Можна подавати суп до столу.

Можливо, такий варіант страви сподобається тим, хто не зміг оцінити смак супу на кисломолочної основі.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8