Окрошка на кефірі – 7 класичних рецептів приготування окрошки

Як приготувати окрошку на кефірі і мінералці (вірменська кухня)?

Чи знаєте ви, що батьківщина окрошки Вірменія? Там овочі заправляють мацуном – місцевим популярним кисломолочним напоєм. Але його цілком можна замінити кефіром. Обов’язково спробуйте цей холодний суп.

Список продуктів:

  • 1 л нежирного кефіру;
  • 1 -1,5 ст. мінеральної води;
  • 1 пучок кропу;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 6 свіжих огірків;
  • за смаком спеції;
  • за смаком сухарі.

Етапи готування:

1. Дуже дрібно наріжте огірки і зелень. Чим дрібніше порізані на продукти, тим виходить насиченим і ароматні смак страви.

Цікаве:  Терта картопля на сковороді: 5 рецептів приготування смаженої картоплі

2. Залийте овочі та зелень кефіром, розведеним мінеральною водою до рідкої консистенції.

Використовуйте кисломолочний продукт з малою жирністю. Він менш густий, і знадобиться менше води, щоб розбавити.

3. Посоліть, поперчіть суп і додайте ваші улюблені спеції. Ретельно перемішайте.

4. Перед подачею прикрасьте кожну порцію сухариками.

Вийшла пісна окрошка, без м’яса і яєць. Тим не менш, це дуже смачне, легке і освіжаюче блюдо з калорійністю 36,5 ккал. Так що, худнуть, візьміть на замітку!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8