Ніжні і пишні оладки на молоці — рецепти і секрети приготування

Смачні оладки на молоці без дріжджів (класика)

Для приготування цього рецепту оладок на молоці бажано використовувати домашнє молоко високого відсотка жирності.

Господині будуть потрібні наступні продукти:

Інгредієнти

  • Молоко високої жирності — 300 мл
  • Яйця — 1 шт.
  • Просеянная борошно — 300гр.
  • Цукор — 2ст. л.
  • Сіль — 0,5 ч. л.
  • Ванілін — щіпка.
  • Сода — 1 ч. л.

Яйця збивають в піноподібну масу, з’єднують її з цукром, сіллю, ваніліном, вливають молоко. Відправляють туди гашену оцтом або соком лимона соду. В отриману масу поступово вводять борошно, тісто залишають на чверть години.

У розігріту сковорідку на середньому вогні наливають ополоником невеликі кола — оладки. Після прожарювання з обох сторін продукт викладають на блюдо, посипають кунжутом.

Готуємо пишні оладки на молоці і дріжджах

Дріжджове тісто виходить особливо пишним і повітряним. Краще використовувати живі дріжджі.

Цікаве:  Пишні оладки з гарбуза на кефірі: 5 швидкі рецептів смачних гарбузових оладок

На 4 порції оладок потрібні інгредієнти:

Інгредієнти

  • Просеянная борошно — 300гр.
  • Жирне молоко — 250 мл
  • Свіжі дріжджі — 15 гр.
  • Яйця — 2 шт.
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Сіль — 0,5 ч. л.

Попередньо потрібно розігріти молоко так, щоб воно було теплим, але не кипяточным. У ньому розводять дріжджі, всипають цукор, сіль, ретельно розмішують. Через 10 хвилин в отриману масу вводять попередньо збиті яйця, потрохи насипають борошно. Тісто накривають кришкою, залишають на півгодини в теплому приміщенні.

На попередньо розігріту сковорідку оладки накладають ложкою, так щоб між ними залишалося відстань. У готовому вигляді їх подають зі сметаною, варенням або згущеним молоком.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9