Рецепт з вишнями

Перед тим як смажити оладки, потрібно заздалегідь підготувати вишню. Свіжі ягоди звільняють від кісточок, засипають цукром і залишають стікати на друшляк, на 3-4 години. Вишня у власному соку також насипають у друшляк, але не засинають цукром (він там і так вже є).

Для приготування 5 порцій потрібно:

Інгредієнти

• Просеянная борошно — 400 гр.
• Жирне молоко — 200 мл
• Яйця — 2 шт.
• Вишня — 1 стакан.
• Цукор — 2-3 ст. л.
• Сіль — 1/3 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Ванілін — щіпка.

В молоко вводять збиті в піну яйця, гашену соду, сіль і цукор, вишню. В отриману масу насипають потроху борошно, тісто залишають на чверть години. Оладки засмажують на невеликому вогні до золотистої скоринки, присипають після зняття зі сковороди цукровою пудрою.

Оладки з бананом і сиром

Для приготування цього рецепту пишних оладок потрібно нежирний сир і дуже стиглий банан. Недозрілий плід теж можна використовувати, але його буде складніше розм’якшити в кашку, він не дасть приємного бананового аромату.

Інгредієнти

• Скисле молоко — 300 мл
• Борошно 400 гр.
• Сир — 250-300 гр.
• Банан — 1 шт.
• Яйце — 1 шт.
• Цукор — 3 ст. л.
• Сіль — 0.5 ч. л.
• Ванілін — дрібка.
• Сода — 0,5 ч. л.

Банан і сир перетворюють в однорідну масу (виделкою або блендером). Яйця збивають з цукром, вливають в них підігріте молоко, соду, сіль, поступово додають просіяне борошно. З отриманим тестом з’єднують бананово-сирну суміш, ретельно перемішують.

Через чверть години оладки обсмажують на сковороді.

На замітку! Любителі солодощів можуть вмішати в тісто невеликі шматочки фініків або родзинки. Але треба бути готовим, що вони будуть трохи підгоряти, темніти, потрапивши на зовнішню сторону оладок.