Ніжні і пишні оладки на молоці — рецепти і секрети приготування

Поради досвідчених господинь — як приготувати оладки на молоці пишними і смачними

Рецепти пишних оладок на молоці не складні, але без належного досвіду вони можуть вийти недостатньо повітряними, полусырыми. Щоб блюдо вийшло смачним з першого разу, можна взяти на озброєння деякі хитрощі досвідчених господинь:

  • Борошно обов’язково потрібно просіяти, щоб не було грудочок.
  • Молоко і інші інгредієнти не повинні бути холодними. Їх потрібно попередньо вийняти з холодильника, залишити на деякий час або підігріти.
  • При смаженні варто обмежити кількість соняшникової олії. Його надлишок зробить продукт жирним, калорійним.
  • Тесту обов’язково потрібно дати настоятися, щоб сода або дріжджі встигли подіяти, надали консистенції пишність.
  • По густоті гарне тісто нагадує вершки, якщо воно більше схоже на рідку сметану або кефір — потрібно додати борошно.
  • Щоб оладки не черствели на другий день, їх накривають паперовою серветкою або кухонним рушником і залишають у прохолодному місці. Без холодильника довше одного дня або в літній час року зберігати такий продукт не рекомендується.
Цікаве:  Печінковий паштет з яловичої печінки в домашніх умовах: 6 рецептів приготування

На замітку! Щоб надати несолодким оладкам апетитний золотистий колір, в тісто додають щіпку куркуми.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9