Млинці з печінки: 6 рецептів дуже смачних печінкових млинців

Як зробити млинці з яловичої печінки на торт з морквою і часником

Ну і ніяк не обійтися без чудесного закусочного частування. Це листкове диво з печінки завжди займає почесне місце посередині святкового столу. Дуже смачне і поживне ласощі.

Необхідні інгредієнти:

  • 800 г будь печінки;
  • 2 цибулини;
  • 1 морква;
  • 3 зубчики часнику;
  • 4 яйця;
  • 100 г борошна;
  • 200 г майонезу;
  • пучок кропу.

Як готувати:

1. Почніть приготування з начинки. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на крупній тертці.

2. На сковороду налийте трохи олії, викладіть цибулю. Коли він почне змінювати колір на прозорий — додайте моркву і смажте до готовності.

3. Потім всипте дрібно порубаний кріп, перемішайте і приберіть настоюватися.

4. У майонез видавити часник (або натріть на дрібній тертці), перемішайте.

5. Печінка подрібніть зручним вам способом. Посоліть, вбийте 4 яйця, додайте борошно і добре перемішайте. Консистенція суміші буде нагадувати рідку сметану.

Цікаве:  Лінива лазанья з фаршем - 5 рецептів з лаваша, макаронів (фото)

6. Тепер все готово до випікання. Сковороду змажте маслом і добре розжарте. Обсмажуйте з двох сторін до золотистого кольору.

7. Коли всі спечете, дайте печеночникам трохи охолонути. Після чого можете приступати до збору торта.

8. На плоску тарілку викладіть перший корж, змастіть тонким шаром майонезу і присипте начинкою. Накрийте шар наступним млинчиком. Повторюйте, поки вони не закінчаться.

Верх торта обмажте майонезом і присипте залишками засмажки. Якщо її до цього моменту вже немає, прикрасьте натертим вареним яйцем або дрібно нарубаною зеленню.

Цей рецепт можна модифікувати в салат з печінкових млинців, нарізаних соломкою. Просто змішайте їх з засмажкою, маринованими грибами і майонезом. Посоліть і поперчіть за необхідності.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7