Млинці з печінки: 6 рецептів дуже смачних печінкових млинців

Прості млинці з яловичої печінки – м’які і дуже смачні

Це фірмовий варіант приготування від моєї свекрухи. Можете подавати частування з гарніром або в якості самостійної закуски, змащеній сметаною, майонезом або йогуртом. Також з них виходять відмінні рулетики з начинкою.

Необхідні продукти:

  • 400 г яловичої печінки;
  • 2 яйця;
  • 100 мл молока;
  • 3 ст. л. борошна;
  • 1 ст. л. крохмалю;
  • 50 мл оливкової олії;
  • сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Як смажити:

1. Печінку ретельно промийте. Подрібніть в однорідну масу за допомогою блендера або м’ясорубки.

Щоб не було гірчинки в готовому блюді, зріжте всі плівки і приберіть прожилки.

2. Вбийте в печінкову масу яйця і влийте молоко. Присолите і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте до однорідності вручну або блендером, як вам зручно.

Цікаве:  Гречане печиво в домашніх умовах: 7 рецептів дієтичного печива з гречаного борошна

3. Потім, додайте крохмаль і просіяне борошно. Гарненько перемішайте, щоб інгредієнти повністю розійшлися, не залишивши грудочок.

4. Як спекти млинці? Сковороду змастіть оливковою олією, розжарте. Наливайте тісто тримаючи сковороду на вазі і здійснюючи кругові обертання для рівномірного розподілу.

5. Обсмажте з однієї сторони поки не зарум’яниться, приблизно 2 хвилини. Потім переверніть і ще 1-2 хвилини з іншого боку. Аналогічно випікайте все інше.

Закуска готова! Ласощі виходить м’яким і ніжним. Вид подачі на стіл залежить тільки від вашого бажання і фантазії.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7