Лінива лазанья з фаршем – 5 рецептів з лаваша, макаронів (фото)

Справжня лазанья — ціле мистецтво, приготування її займає досить багато часу, оскільки тісто для неї робиться вручну. Ліниву лазанью придумали ті, хто хотів поласувати улюбленими стравами італійської кухні, але не мав можливості витрачати багато сил і часу на її приготування. Вони просто виключили процес замісу тіста, замінивши його іншими продуктами.

Для запікання ледачою версії лазаньї в домашніх умовах необхідна борошняна основа. І це не обов’язково спеціальні листи для неї. Можна взяти звичайний лаваш, а дбайливі господині використовують залишилися з вечері макарони і навіть пельмені. Так роблять не тільки наші жінки. В Італії, батьківщині запіканки, багато господинь готують також.

Лінива лазанья з фаршем з лаваша – рецепт без соусу Бешамель

Найпростіший спосіб приготування лазаньї на швидку руку з лаваша. Замість традиційного соусу Бешамель візьмемо звичайну сметану, це значно скоротить час приготування.

Візьміть:

Лаваш – упаковка (200 гр.)
Фарш свино-яловичий – 600 гр.
Цибулина.
Морквина.
Сир – 50 гр.
Сметана – 100 мл
Томатна паста – велика ложка.
Перець, сіль, олія.

Покроковий рецепт:

Покришіть кубиками цибулину довільного розміру.

Потріть моркву на дрібній тертці.

Викладіть на сковороду спочатку цибульну нарізку. Обсмажте до прозорості. Після додайте моркву. Обсмажуйте овочі до красивої рум’яності.

Цікаве: Як приготувати шарлотку з яблуками в духовці простий рецепт

Викладіть фарш. Не збиваючи вогню в перші хвилини, почніть обсмажувати, принагідно розбиваючи лопаткою великий ком на дрібні фракції.

Незабаром м’ясо виділить сік, трохи зменшіть вогонь, але небагато. У цей момент підсоліть і поперчіть фарш. Смажте, поки рідина майже випарується, не забуваючи часто помішувати вміст.

Додайте томатну пасту, перемішайте. Вимкніть конфорку.

Заміряйте розміри вашої жароміцної форми. Поділіть лаваш на кілька частин, розмірних її діаметру – це приблизно 6 штук.

Щедро промажте дно і боки форми маслом. Укладіть на денце лист лаваша – це стане основою лазаньї.

Покладіть на лист велику ложку сметани, розподіліть по поверхні. Зверху покладіть фарш, розрівняти.

Накрийте заготівлю наступним листом лаваша. І повторіть дії: промажте сметаною і викладіть фарш. Верхній шар неодмінно робіть з лаваша. Трохи примніть конструкцію руками.