Варення з замороженої малини: 3 найкращі рецепта приготування на зиму

Малинове варення – корисний і приємний на смак десерт, від якого не відмовиться жоден з домочадців. Його не складно готувати, а з багатьма рецептами впорається навіть починаюча господиня. Бувають випадки, коли вдома немає свіжої ягоди, а є лише старі запаси, які зберігаються в морозилці. Давайте розберемося, як робити варення, зварене з замороженої малини, і з якихось рецептів варто починати в першу чергу.

Можна варити варення з замороженої малини?

Не всі знають, як правильно варити малинове варення, і які інгредієнти необхідні для одержання гарного результату. Багато хто думає, що даний продукт виготовляється тільки з свіжих ягід, а заморожені запаси сильно знизять смак. Це поширена помилка, адже процес приготування малинового варення з заморожених ягід відрізняється лише на стадії підготовки.

Цікаве:  Хек в сметані в духовці - 5 рецептів запеченої риби (фото)

Як правильно підготувати ягоди і тару?

Ключовим етапом приготування варення з замороженої малини вважається розморожування. При правильній реалізації даного процесу варення буде мати гарний зовнішній вигляд, а за смаком його складно відрізнити від звичайного.

Розморожування реалізується в два етапи:

  • попереднє розморожування в холодильнику на нижній полиці протягом 60 хвилин;
  • по закінченні вказаного часу ягоди витягують і залишають доходити до потрібного стану при кімнатній температурі;
  • воду, що залишилася на дні посуду після розморожування, виливати не потрібно. У ній міститься багато смаку і корисних мікроелементів.

Зверніть увагу! Поступова розморожування продукту дозволяє зберегти гарну форму ягід, не даючи їм розмокнути до стану малоаппетитной каші.

Тара, в якій буде зберігатися варення, повинна пройти процес стерилізації. Зробити це можна за допомогою:

  • духовки;
  • пара;
  • окропу.
Цікаве:  Маринована скумбрія з гірчицею "пальчики оближеш" — рецепт в домашніх умовах

Найсмачніші рецепти з мороженої ягоди

Нижче представлені рецепти варення з замороженої малини, які, за словами досвідчених домогосподарок, дозволяють отримати смачний і корисний продукт. Спробуйте почати з класичного рецепту, після чого перейти на більш складні варіанти приготування цих ласощів.

Традиційний рецепт швидкого приготування

Потрібно підготувати:

  • 500 грам ягоди;
  • 350 грам цукрового піску;
  • 100 мілілітрів води.

Алгоритм приготування:

  • розморожуємо ягоди, не забуваючи зберегти підталу воду;
  • у каструлі змішуємо ягоди, цукровий пісок і воду;
  • ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння;
  • як тільки маса закипить – виставляємо конфорку на мінімум і варимо ще 20 хвилин;
  • розкладаємо продукт за підготовленим банкам і закатуємо кришкою.

Готуємо в мультиварці

Готувати варення в мультиварці дуже просто:

  • кладемо в чашу 500 грам ягід і 2 склянки цукрового піску, розведеного в невеликій кількості води;
  • виставляємо потрібний режим і чекаємо закінчення готування.
Цікаве:  Соус з абрикосів на зиму: рецепти покрокового приготування, зберігання

Зверніть увагу! Оптимальні режими у різних мультиварках можуть відрізнятися назвою і часом приготування, так що їх слід уточнювати для кожної моделі окремо.

Особливості заготівлі ласощі без варіння

Щоб приготувати варення без варіння, необхідно:

  • ягоди розморозити;
  • пробити в блендері;
  • змішати з цукром;
  • розподілити по банкам;
  • відправити на зберігання в холодильник або льох.

Тривалість та умови зберігання

Варення, виготовлене з замороженої малини за вказаними рецептами, повинно зберігатися в темному, прохолодному місці. При дотриманні цих умов консервація буде зберігати смак і корисні властивості протягом 12-18 місяців. Решта залежить від якості використовуваних продуктів та стерилізації тари.