Рецепт манної кашки з гарбузом

Яскрава помаранчева гарбуз чудово гармонує з молочними кашами: рисом, манкою і перловкою. Овоч володіє приємним медовим духом і солодкуватим присмаком. Необхідно вибирати максимально стиглу цукрову гарбуз, а також сухофрукти з горіховими ядрами для подачі.

Приготувати манну кашу легко з інгредієнтів:

Інгредієнти

• 2 ст. л. без гірки крупи;
• 150 г цукрової гарбуза;
• 200 мл цільного коров’ячого молока;
• шматочок 20 г якісного масла;
• трохи солі;
• цукор — за смаковими уподобаннями.

Метод, як зварити манну кашу з гарбузової м’якоттю:

• Очистити стиглий овоч від твердої грубої шкірки і насіння.
• Гарбуз крупно натерти або нарізати невеликими шматочками.
• Молоко залити в товстостінну каструлю і поставити прогріватися на плиту.
• Занурити гарбузове скибочки в закипаюче молоко, проварити 15 хвилин.
• Засипати крупу до гарбузі, не перестаючи перемішувати, щоб маса не встигла пригоріти.
• Підсолити блюдо і відрегулювати солодкість.
• Залишити варитися манку на молоці 20 хвилин при слабкому підігріві.
• Ловлення необхідно, щоб готова каша придбала однорідність і гладкість.

При презентації викласти в тарілку скибочку ароматної олії та кілька крапель цитрусового сиропу.