Протипоказання до застосування трави майорану

Користь і шкода майорану не завжди однакові, при всіх цінних властивостях приправа володіє деякими протипоказаннями. Вживати її не рекомендується:

• при наявності індивідуальної алергії;
• при підвищеної згортання крові;
• при варикозі і схильність до тромбозу судин;
• при гіпотонії;
• при гострих отруєннях і кишкових розладах;
• при нудоті і запамороченнях.

Відмовитися від застосування спеції необхідно вагітним жінкам і годуючим матерям.

Увага! Пропонувати майоран дітям можна тільки по досягненні 5 років. Перед тим, як вперше ввести приправу в раціон дитини, варто порадитися з педіатром.

Як вибрати і зберігати

При купівлі майорану в будь-якому вигляді потрібно звертати увагу на якість приправи:

• Свіжі пучки духмяної трави повинні бути цілими, без дірок і рваних країв. Не варто купувати продукт, якщо на листках є темні або жовті плями, така спеція не принесе особливої користі.
  Листя свіжого майорану повинні бути соковитими і цільними
• Сушений майоран рекомендується купувати в герметичних упаковках від перевіреного бренду. При виборі потрібно звертати увагу на дату виготовлення і термін придатності, продукт зберігається довго, але не нескінченно. Якщо приправа продається у відкритому вигляді, потрібно переконатися, що від неї виходить яскравий пряний аромат, гіркувато-солодкими нотками.
  При купівлі сушеного майорану потрібно подивитися на термін придатності

Свіже листя приправи зберігають цінні властивості недовго. На нижній полиці холодильника їх можна тримати лише 4 дні, потім вони почнуть в’янути.

Сушена приправа залишається придатною до застосування протягом року. Зберігати її потрібно в герметичній скляній або керамічній тарі при кімнатній температурі, далеко від прямого світла та при невисокій вологості.