Сорти майорану

Багаторічна рослина поділяють на 2 основні види:

• садовий листової, піднімається до 50 см і володіє яскравим ароматом;
  Листовий майоран найчастіше застосовується в кулінарії у вигляді приправи
• квітковий, не перевищує 20-40 см, дуже рясно випускає бутони в середині літа.
  Квітковий майоран використовують для лікування і приготування ефірного масла

Крім того, можна виділити декілька популярних сортів культури.

Сканді

Великий галузистий напівчагарник зі світло-зеленим листям цвіте білими бутонами. Підходить для застосування і в кулінарії, і в народній медицині, однаково корисний в сушеному і свіжому вигляді.

Сканді можна збирати вже через 4 місяці після проростання

Термос

Харчової сорт майорану виростає до 40 см, відрізняється сріблястими або блакитнуватим листям. Активно застосовується в кулінарії в якості приправи.

Майоран Термос має голубуватим відтінком листя

Критський

На фото майоран виглядає, як присадкуватий чагарник з густими щільними листами голубуватого відтінку. Квітки дає незвичайні, великі і звисають, світло-рожеві або фіолетові. Володіє вираженими цитрусовими нотками, тому в основному приправу цього сорту додають в чай.

Критський майоран називають також лимонним

Байкал

Найпопулярніший в кулінарії сорт з вираженим ароматом. Майоран Байкал виростає до 60 см, стебла у нього жорсткі і прямі, листя, дуже густі, насичено-зеленого кольору.

Байкал добре підходить для засушування, оскільки зберігає повноцінний смак і аромат

Лакомка

Низькорослий майоран з гладким листям з легким сріблястим нальотом. Сорт Лакомка володіє солодким смаком і часто застосовується в салатах, соусах і ковбасних виробах.

Ласунка — солодкувата харчова різновид майорану