Відбивна в пивному клярі – вдалий рецепт

Кляр на пиві завжди виходить апетитно хрустким і неймовірно смачним.

Смачна відбивна з курки в сирному клярі

Ще один оригінальний варіант для кляру соковитою відбивною, смаженої на сковороді.

Потрібно:

• Філе курки – 300 гр.
• Твердий сир, тертий – 2 великі ложки.
• Яйце.
• Майонез – велика ложка.
• Борошно – 2 ложки.
• Молоко – по необхідності.
• Приправа для курки з шафраном, перець, сіль, олія.

Як приготувати:

• Зробіть кляр, змішавши в ємності борошно з майонезом і яйцем. Ретельно розітріть масу до однорідності.
• Розбийте яйце, засипте приправи, перець, сіль. Замісіть тісто.
• Подрібніть в крихту сир, відправте в тісто, знову гарненько розмішайте.
• Поділіть куряче м’ясо на філе, трохи відбийте, підсолити, поперчіть.
• Вмочайте шматочки курочки в кляр, потім перекладайте в розігріте масло на сковороду. Відразу зменшіть потужність вогню до середнього. Посмажте відбивну знизу, потім переверніть і завершення приготування. Орієнтовний час смаження з кожної сторони – 2-3 хвилинки, однак враховуйте, що друга сторона готується набагато швидше.