Куряча печінка тушкована: 7 рецептів приготування м’якої і соковитої печінки

Соковита куряча печінка, тушкована з цибулею у вершках

Печінка, приготовлена цим способом, виходить максимально смачною! Таку можна подати дітям — вона буде танути в роті. Вершки додають смаку деяку солодкість і пікантність.

Вам знадобиться:

  • 1 кг печінки;
  • 2 лаврових листа;
  • 1 цибулина середнього розміру;
  • 50 г борошна;
  • 200 мл вершків (30% жирності);
  • 20 мл соняшникової або оливкової олії;
  • кріп і петрушка свіжі;
  • сіль і спеції.

Як приготувати:

1. Промийте нутрощі холодною водою в друшляку. Дайте воді стекти повністю і перекладіть продукт в глибоку миску. Посипте борошном і ретельно перемішайте.

Цікаве:  Що приготувати на обід: максимум смаку і мінімум часу

2. У казан або глибоку сковороду налийте масло. Дайте йому розігрітися і обсмажте м’ясо на великому вогні, безперервно помішуючи, близько 5 хвилин.

3. Наріжте цибулю півкільцями і відправте його в казан. Поперчіть і перемішайте масу. Смажте на середньому вогні 10 хвилин.

4. Посоліть блюдо і залийте вершками. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин на повільному вогні.

Додайте листя лаврушки, дрібно подрібнену зелень, перемішайте все і вимкніть вогонь. Дайте настоятися під кришкою близько 10 хвилин. Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8