Куряча печінка тушкована: 7 рецептів приготування м’якої і соковитої печінки

Куряча печінка, тушкована в сметані з цибулею і морквою?

Це блюдо виходить більш калорійним, ніж минуле за рахунок додавання вершкового масла і сметани. Готувати його легко і швидко. Воно виходить м’яким і ароматним, за рахунок сушеного кропу і часнику.

Вам знадобиться:

  • 500 г печінки курки;
  • 2 великих моркви;
  • 1 велика головка цибулі;
  • 1 стакан води;
  • 1 ст. л. рослинного масла;
  • 1 ст. л. вершкового масла;
  • 2 ст. л. сметани;
  • 1 ст. л. борошна;
  • сіль і перець за смаком;
  • сушений кріп;
  • сушений часник.

Покроковий рецепт з фото:

1. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці.

2. На гарячій сковороді розтопіть вершкове масло і додайте до нього оливкову (так буде набагато смачніше). Викладіть овочі і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні 7 хв до м’якості, періодично помішуючи.

Цікаве:  Компот з базиліка на зиму: 8 простих покрокових рецептів приготування, зберігання

3. Печінка промийте, просушіть від зайвої води і при бажанні розрізати на 2 половинки. Перекладіть м’ясо овочі, посоліть і тушкуйте 5-7 хвилин. Періодично перемішуйте.

4. Додайте в сковороду борошно, чорний перець, кріп і часник. Все перемішайте і тримайте близько 5 хвилин на невеликому вогні.

5. Через зазначений час влийте воду і сметану. Перемішайте і тушкуйте 10 хв до загустіння.

Вимкніть вогонь і дайте страві настоятися 15 хв. Так воно стане ароматніше. Подавати можна з будь-яким гарніром, від круп і макаронів до тушкованих або свіжих овочів.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8