Куряча печінка тушкована: 7 рецептів приготування м’якої і соковитої печінки

Як загасити курячу печінку з цибулею на сковороді

Це класичний рецепт, по якому у вас вийде ніжне блюдо. Приготування займе всього двадцять хвилин. Калорійність на 100 грам з цибулею складає всього 197 ккал. Я зазвичай готую страву на вечерю і їм зі стручковою квасолею або тушкованими овочами.

Інгредієнти:

  • 1 велика головка цибулі (300 г);
  • 4 ст. л. рослинного масла;
  • 500 г печінки;
  • 2 ст. л. борошна;
  • перець, приправи і сіль за смаком.

Як приготувати:

1. Промийте субпродукт під прохолодною водою в друшляку і залиште на деякий час обсохнути. Можете просушити паперовими рушниками. Так шматочки будуть обсмажуватися, а не гаситься і м’ясо буде м’яке всередині.

2. Розріжте кожен шматочок навпіл, посоліть. Покладіть все в контейнер з борошном, закрийте і струсніть декілька разів. Так борошно рівномірно розподілитися.

Цікаве:  Як приготувати смачний гарбузовий сік на зиму в домашніх умовах?

3. Розігрійте сковороду з олією. Викладіть шматочки в один ряд і смажте їх 3-5 хвилин на великому вогні. Можна нещільно прикрити кришкою, щоб масло не разбрызгивалось.

4. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Коли перевернете м’ясо на іншу сторону, додайте цибулю, поперчіть і посипте приправами за смаком. Накрийте кришкою і смажте на середньому вогні близько 7 хвилин, періодично помішуючи.

5. Вимкніть вогонь і дайте підливці трохи настоятися, так буде смачніше.

Подавайте на стіл і кличте домашніх до столу. За цим рецептом рекомендую спробувати смажену яловичу печінку на сковороді. Рекомендую спробувати і порівняти 2 субпродукту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8