Що приготувати на обід: максимум смаку і мінімум часу

Що приготувати на обід з простих продуктів? Цим питанням задаються багато працюючі жінки, які не мають можливості проводити багато часу на кухні. У статті представлені рецепти, які стануть в нагоді всім господиням!

Суп з картоплі і яйця

Можна приготувати на обід в якості першої страви цей простий супчик. Він виходить смачним і ситним.

Інгредієнти

  • дві або три картоплини;
  • один літр води;
  • ріпчаста цибуля;
  • морква;
  • одне яйце;
  • приправи за смаком.

Картопля очищається, подрібнюється, заливається водою, поставити на маленький вогонь.

У каструлю додається терта морква. Цибулю нарізати і обсмажується на рослинній олії і також додається в суп.

Яйце збивається виделкою. Коли картопля буде готовий, яйце вливається тонкою цівкою в суп, який в цей час треба помішувати виделкою. Блюдо готове. Подавати його можна з зеленню або сметаною.

Картопля з перцем і ковбасою в духовці

Ця страва є повноцінним обідом, смачним, поживним і ароматним.

Інгредієнти

  • 6-7 картоплин;
  • цибулина;
  • солодкий перець (одна штука);
  • 300 грам копченої ковбаси;
  • 200 г білих грибів або шампіньйонів;
  • кілька часточок часнику;
  • приправи.

Картопля промивається, нарізають, кладуть у каструлю, заливають водою. В цей час духовка розігрівається до 200 градусів. Картоплю потрібно варити протягом 5 хвилин до напівготовності. Вода зливається.

Гриби, перець і цибулю нарізати змішуються один з одним і з приправами. Можна використовувати будь-які спеції (чебрець, перець, карі, базилік, лимонна цедра).

Картопля змішується з іншими інгредієнтами і нарізаною ковбасою, розкладається на деко. Блюдо запікається протягом півгодини. Овочі повинні підрум’янитися.

Подається картоплю зі свіжою зеленню або овочевим салатом.

Ситна яєчня з курячою грудкою

Багато хто думає, що яєчня — блюдо, яке підходить тільки для сніданку. Проте, якщо трохи змінити традиційний рецепт і додати нові інгредієнти, можна приготувати ситна страва, яка є ідеальним обідом для всієї родини.

Не знаєте, що приготувати на обід швидко? Ось простий рецепт!

Інгредієнти

  • 5 яєць;
  • 100 мілілітрів вершків жирністю 15%. Вершки можна замінити молоком: так страва вийде менш калорійним;
  • 300 грам курячої грудки;
  • спеції;
  • вершкове або рослинне масло.

Філе промивається, нарізати на невеликі шматочки, обсмажується на середньому вогні на сковороді зі спеціями. Через 5 хвилин курка заливається вершками, гаситься ще 5-7 хвилин. Яйця збиваються, змішуються з нарізаною зеленню, виливаються на сковороду. Після цього яєчню треба готувати на середньому вогні під кришкою до повної готовності.

Цікаве:  Як сушити чорнослив в домашніх умовах на зиму: 5 способів, правил і особливості

До яєць можна додати трохи соєвого соусу: це зробить смак страви більш пікантним.

Швидкий сирний суп

Швидко і смачно приготувати на обід сирний суп. Це блюдо має ніжний приємний смак і підійде як для дорослих, так і для дітей.

Інгредієнти

  • 5-7 картоплин;
  • морква;
  • ріпчаста цибуля;
  • 200 грам твердого або плавленого сиру;
  • 200 грам вареної ковбаси (бажано взяти «Докторську»);
  • половина склянки сметани або вершків жирністю 15%;
  • спеції.

Картопля очищається, нарізається і поміщається в каструлю з водою, яку слід поставити на середній вогонь. Моркву і цибулю подрібнюються на кубики і обсмажуються на сковороді. Щоб суп вийшов дієтичним, можна відправити у нього сирі овочі.

Ковбаса нарізається і відправляється в каструлю.

Сир натирається на тертці. Коли картопля стане м’яким, суп додаються сир і вершки. Сир повинен повністю розплавитися. Коли це станеться, страву можна подавати на стіл. Бажано, щоб страва постояло протягом години і трохи настоялося: це зробить його ще більш приємним на смак.

Курка з овочами в духовці

Просте в приготуванні і дуже апетитне блюдо, на приготування якого знадобиться не більше півгодини.

Інгредієнти

  • кілограм курячого м’яса (можна взяти філе або стегна);
  • кілограм картоплі;
  • велика морква;
  • спеції;
  • рослинна олія;
  • половина склянки води.

Промита курка і очищена і нарізана картопля розкладаються на деку. Морква подрібнюється. Бажано розрізати її на кубики: вони просочаться соком і стануть дуже приємними на смак. Занадто дрібні шматки можуть пригоріти.

Курка з овочами посипається спеціями, заливається водою і готується в духовці протягом 60 хвилин при температурі 150 градусів.

У страву можна додати цибулю або часник: це додасть йому гостроту.

Можна приготувати з картоплі кілька варіантів цієї страви, вводячи нові компоненти, наприклад, солодкий перець, капусту брокколі, соєвий соус і т. д.

Подавати курку треба зі свіжими або маринованими овочами і зеленню.

Цікаве:  Сік зі смородини на зиму: 12 простих рецептів приготування, зберігання заготовок

Запіканка з фаршем на сковороді

Для того щоб приготувати швидкий обід з фаршу, зовсім не обов’язково робити звичні (і порядком обридлі) макарони по-флотськи. Спробуйте зробити запіканку з картоплею! Вона точно припаде до смаку вашим домочадцям.

Інгредієнти

  • 300 грам фаршу;
  • півкіло картоплі;
  • цибулина;
  • два яйця;
  • пара зубчиків часнику;
  • чайна ложка вершкового масла;
  • зелень;
  • половина склянки молока;
  • спеції.

Картопля очищається, нарізається, обсмажується на сковороді до напівготовності. Цибулю і часник подрібнюються. Цибулю треба смажити на другий сковороді до появи золотистого відтінку. До нього додається фарш, який треба смажити близько 7-10 хвилин, постійно помішуючи, щоб розбити грудочки. Після цього фарш викласти поверх картоплі

Яйця збиваються зі спеціями і вливаються в сковороду.

Страва готується протягом 20 хвилин на середньому вогні. Подавати запіканку треба з зеленню і свіжими овочами.

Спагеті у вершковому соусі з курячим філе

Зробити на обід що-небудь швидко і смачно, при цьому здивувавши домочадців своїми кулінарними навичками зовсім просто. Зверніть увагу на цей рецепт, особливо якщо любите середземноморську кухню!

Інгредієнти

  • півкіло курячої грудки;
  • 300 мілілітрів молока або нежирних вершків;
  • 300 грамів спагетті;
  • твердий сир (150 грам);
  • спеції;
  • кілька зубчиків часнику.

Спагетті треба відварити. Курка обсмажується на сковороді до білого кольору, після чого гаситься у молоці або вершках. До філе додаються спеції. Соус повинен загуснути. Щоб це сталося швидше, можна додати в сковороду столову ложку просіяного борошна.

Спагетті розкладається по тарілках, зверху треба покласти курку з соусом. Бажано подавати блюдо, посипавши його натертим сиром.

Лінива піца

Якщо ви не знаєте, що швиденько подати до обіду, візьміть на озброєння цей рецепт. Інгредієнти для його приготування є на кухні кожної господині.

Інгредієнти

  • по 300 грам твердого сиру і будь-ковбаси;
  • 2 томата;
  • білий батон;
  • трохи майонезу і кетчупу для соусу.

Батон нарізати на скибочки. Ковбаса подрібнюється на кубики, сир натирається. Майонез і кетчуп змішуються в рівних пропорціях.

Хліб намазується соусом, на який поміщається ковбаса, посипані сиром. Поверх викладається нарізаний помідор. Лінива піца запікається в духовці при 180 градусах протягом 5-10 хвилин. Якщо у вас немає духової шафи, можна готувати страву в сковороді, накритою кришкою.

Цікаве:  Гороховий суп з копченостями - 7 рецептів супу

Подавати піцу треба в гарячому вигляді.

При бажанні можна додати в соус спеції, хліб натерти часником.

Печеня зі свинини з макаронами

З м’яса можна приготувати просте жаркий, дуже ситне і смачне.

Інгредієнти

  • півкіло макаронів;
  • півкіло свинини;
  • велика цибулина;
  • морква;
  • дві картоплини;
  • томатна паста чи кетчуп;
  • спеції.

Макарони відварюють. М’ясо і цибулю нарізати і обсмажуються на середньому вогні на сковороді з товстими стінками. Потім додається томатна паста. Кришка закривається, гаситься на середньому вогні протягом півгодини. Моркву і картоплю нарізати соломкою і додаються до м’яса, після чого треба влити в сковороду половину склянки води і додати спеції. Гасити свинину з овочами треба 15 хвилин. Після цього в сковороду викладаються макарони. Через 10 хвилин страва готова! Подавати печеню треба з зеленою цибулею або овочами.

Суп з квасолею: просто і недорого

Також можна приготувати суп, всі інгредієнти якого коштують недорого, а смак виходить відмінний. Запам’ятайте рецепт цієї страви. Суп виходить густий і дуже наваристий!

Інгредієнти

  • дві банки консервованої квасолі;
  • 200 грам фаршу;
  • половина склянки рису;
  • цибулина;
  • спеції за смаком.

Квасоля промивається водою, цибулю нарізають. У каструлю наливають невелику кількість масла. На середньому вогні необхідно обсмажити цибулю і фарш, постійно помішуючи, щоб не утворилося грудочок. Після цього в каструлю всипається рис і вливається літр води.

Суп доводиться до кипіння і вариться чверть години під кришкою на повільному вогні. Якщо страва виходить занадто густим, можна додати до нього ще трохи води до досягнення бажаної консистенції.

Нарешті, в каструлю поміщається квасоля. Через 5 хвилин страва готова.

Такий суп можна приготувати швидко і просто. Щоб він вийшов ще ситніше, можна додати трохи картоплі або локшину.

Не варто думати, що жінка зобов’язана проводити багато часу на кухні. Є безліч простих, смачних, поживних страв, приготування яких не відніме багато сил! Шукайте ідеальний для себе рецепти і не бійтеся експериментувати!