Кролик на сковороді – 6 простих рецептів приготування смачного кролика

Рецепт приготування смаженого кролика на сковороді

Рецепт дуже простий і в ньому немає нічого зайвого: тільки обсмажене м’ясо і трохи спецій. Для смаження використовується як соняшникова, так і оливкова олії. Оптимальний баланс смаку досягається завдяки суміші рослинного і вершкового масел.

Що потрібно:

  • 1 тушка кролика;
  • сіль за смаком;
  • 2 ст. л. соняшникової олії;
  • близько 20 г вершкового масла.

Як посмажити:

1. Тушку розрізати на шматки і промийте їх під холодною водою. Обсушіть їх паперовими рушниками.

Необхідно прибирати зайву вологу з м’яса, щоб шматочки смажилися, а не тушкувалися.

2. Шматки посоліть і добре перемішайте. Викладіть їх на розігріту сковороду без масла і обсмажуйте до появи рум’яної скоринки по черзі з двох сторін.

Цікаве:  Маринований аґрус: 8 кращих рецептів приготування на зиму

3. Через 5 – 6 хвилин на сковороду додайте олії: соняшникова та вершкове. Закрийте Сковороду кришкою.

4. Вогонь зробіть мінімальним і смажте близько 40 хвилин. Через кожні 8 – 10 хвилин перевертайте, щоб все рівномірно прожаривалось.

5. В процесі приготування, час від часу поливайте шматочки соком. Так вони виходять соковитими і м’якими.

Можу порадити вам для чистоти смаку не додавати у процесі смаження якісь спеції, крім солі. Спробуйте подати страву з гарніром з овочів, картоплі або гречки. Повірте, що ваші рідні та близькі неодмінно оцінять по достоїнству це блюдо.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7