Кімчі по-корейськи з капусти: 5 рецептів приготування кімчі в домашніх умовах

Рецепт кимчи з білокачанної капусти по-корейськи

По суті це вітамінний салат, до складу якого входить морква, редис і цибулю. А щоб надати страві специфічний смак, ми додамо туди пікантний соус і приправи.

Необхідні продукти:

  • 900 г капусти;
  • 75 г солі;
  • 20 г перцю чилі;
  • 50 мл рибного соусу;
  • 40 г часнику;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 2-3 стебла зеленої цибулі;
  • 2 моркви;
  • 1/2 цибулини;
  • 1 ст. л. кунжутного насіння;
  • 150 г редьки дайкон.

Як робити:

1. Капусту дрібно наріжте, залийте невеликою кількістю води, засипте сіллю. Добре перемішайте і залиште на 15 хвилин.

Цікаве:  Домашня локшина на яйцях для супу: 5 простих і смачних рецептів

2. Редьку і моркву наріжте соломкою, половинку цибулини — півкільцями, цибулю і часник подрібніть.

3. У рибний соус висипте цукор, гострий перець і овочі. Ретельно перемішайте.

Капусту промийте, злийте воду і змішайте з іншими інгредієнтами. Перед подачею на стіл посипати кунжутним насінням. Подавайте з відвареною рисом.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7