Здрастуйте, дорогі передплатники та гості мого блогу! Сьогодні у мене на порядку денному домашня локшина на яйцях. Це блюдо коли прийшло до нас зі сходу і міцно увійшло в нашу гастрономічну культуру. І тепер вже складно уявити собі традиційне російське застілля без гарячого, наваристого курячого супу з вермішеллю.

Я дуже люблю макаронні вироби, але всі вони ні в яке порівняння не йдуть з локшиною, яку готувала моя бабуся. Я обожнювала дивитися, як вона це робить – це було справжнє таїнство. А якою смачною вона виходила – краще, ніж у неї я не їла ніде і ніколи!

Всі секрети приготування бабуся мені розповіла, і тому я досить часто заводжу яєчне тісто і готую вермішель вдома сама. «Татарська» локшина ідеальна як на гарнір, так і для супу на курячому бульйоні. Інгредієнтів для неї потрібно мінімум: яйце, сіль і борошно. У деяких рецептах є і вода, але я віддаю перевагу готувати без неї. А вже якщо у вас в господарстві є хлібопічка, то процес виготовлення спрощується в рази. Просто завантажте всі компоненти і техніка все зробить за вас. Вам залишиться тільки нарізати тісто і відправити в суп 😉