Вітаю всіх читачів мого кулінарного блогу. Хочете здивувати своїх домочадців простим і смачним блюдом з птиці? Тоді качка в мультиварці — це те, що вам потрібно. Сама я дізналася про цю вкуснятине нещодавно, коли ми з сім’єю ходили до подруги. Вона і пригостила нас цим найніжнішим м’ясом, а я, зрозуміло, випросила у неї рецепт. Поспішаю тепер поділитися ним з вами.

Головний плюс страви в тому, що його можна подати як звичайний сімейний обід, так і на святковий стіл. Не забувайте використовувати спеції: вони підкреслять смак птиці і зроблять м’ясо більш вишуканим.

Середній час готування становить 1 — 1,5 години. Скільки готувати, залежить від декількох факторів — це розмір тушки, начинка і кількість інгредієнтів.

У будь-якому випадку кінцевий результат вас обов’язково порадує! При дотриманні рецепту і грамотному підборі птиці, готове блюдо виходить соковитим і дуже ароматним. Специфічний запах і смак м’яса також пропаде.

При виборі гарнір варто пам’ятати, що качка є досить жирної, тому вибирайте продукти, які будуть вбирати жир. Це можуть бути будь-які види круп, картопля, деякі види бобових, макарони. Також можуть підійти овочі або салат. Я зібрала для вас 10 цікавих, вибирайте, який вам сподобається найбільше і пишіть ваші відгуки 😉

Як приготувати качку цілком з яблуками в мультиварці Редмонд?

Це той самий рецепт, який я запозичила у своєї подруги. М’ясо запікається з зеленими яблуками, я брала сорт Симиренка. Незважаючи на невелику кількість інгредієнтів, воно виходить ніжним, м’яким і неймовірно смачним. Обов’язково побалуйте себе і своїх домочадців цією смакотою!

Вам знадобиться:

• 1 качина тушка (до 2-х кг);
• 3 зелених яблука;
• 1 лимон;
• 2 зубчики часнику;
• рослинна олія;
• 1 ч. л. чорного перцю;
• 1 ст. л. солі.

Приступайте до готування:

1. Качку промити, очистити від нутрощів і обпалити. Також видаліть жир і шкіру.

2. Для маринаду видавіть 2 часточки часнику і змішайте з 1 ст. л. солі без верху і 1 ч. л. чорного перцю. Отриманою сумішшю натріть птицю з усіх сторін, в тому числі і всередині.

3. Видавіть сік одного лимона і полийте їм тушку. Решту частини лимона укладіть всередину птиці.

4. Загорніть його в харчову плівку і залиште маринуватися протягом години.

5. Яблука поділіть на четвертинки, видалити з них серцевину і поріжте великими кубиками.

6. З промаринованной птиці дістаньте лимон, заповніть тушку яблуками і зашейте черевце. Частина яблук повинна залишитися, вони нам ще знадобляться.

7. Змастіть зашиту птицю рослинним маслом.

8. Дно і стінки чаші теж змастіть невеликою кількістю масла. Укладіть птицю в чашу спинкою вниз і закрийте каструлю.

9. Готуйте страву на програмі «Мультиповар» при 130°З півгодини. Замість зазначеної програми можна також використовувати режим «Випічка».

10. Після закінчення 30 хвилин качку необхідно дістати і вилити витопився жир в окрему ємність.

11. Переверніть тушку, полийте її невеликою кількістю жиру і додайте залишилися яблука. Тушкуйте ще півгодини.

Спробуйте! Соковите м’ясо, отримане за цим рецептом, точно не залишить нікого байдужим.

Качка в мультиварці, тушкована шматочками з картоплею

Для того, щоб урізноманітнити своє меню, на обід або вечерю раджу приготувати таку птицю з картоплею. Страва готується швидко і виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

• 400 г м’яса качок;
• 1 кг картоплі;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 2 зубчики часнику;
• 700-800 мл гарячої води;
• сіль;
• спеції;
• лавровий лист.

Як гасити:

1. Шматочки птиці помийте і обсушіть.

2. Поріжте кубиками картоплю, цибулю та моркву.

3. У чашу відправте м’ясо, додайте сіль і спеції за смаком і готуйте на режимі «Смаження» протягом 10-15 хвилин.

4. Після закінчення зазначеного часу відправте до птиці цибулю з морквою. Готуйте ще 15 хвилин.

5. Далі влийте в каструлю 300 мл води і виставите режим «Гасіння» на 40 хвилин.

6. По закінченні часу, додайте до м’яса картопля, влийте воду, що залишилася, лавровий лист і часник. Поставте ще раз режим «Гасіння» 40 хвилин.

Страва готова! Перемішайте з овочами і подавайте до столу.

Як готувати качку в сметані, щоб вона була м’яка і соковита?

Сметана додасть страві приємний вершковий смак, тому не варто перебивати його великою кількістю спецій. Досить загасити птицю з додаванням цибулі і яблука. Соковите і м’яке м’ясо вам точно гарантовано!

Підготуйте для рецепта:

• 2 кг качки;
• 2-3 яблука;
• 2 цибулини;
• 2 моркви;
• 1 склянка сметани;
• 1,5-2 л гарячої води;
• рослинна олія;
• сіль;
• чорний перець;
• базилік.

Як приготувати покроково:

1. Розділіть птицю на шматочки. Посоліть, поперчіть і додайте склянку сметани. Перемішайте.

2. Залиште м’ясо маринуватися в сметані мінімум на годину. Краще — на ніч.

3. Коли птах промаринувалася, чашу змастіть невеликою кількістю рослинного масла.

4. Перекладіть м’ясо в каструлю, періодично додаючи до нього овочі та яблука. Можна додати пару листя базиліка.

5. Після того, як всі шматочки опиняться в мультиварці, налийте в чашу гарячу підсолену воду. Накрийте чашу кришкою, увімкніть режим «Гасіння» і готуйте протягом півтора годин.

Аромат у страви приголомшливий, один сімейний обід — і від птиці не залишиться і сліду. Настільки виходить смачно і соковито!

Дика качка з капустою і картоплею – рецепт в мультиварці Поларіс

Поєднання м’яса птиці і капусти ідеально в усіх відношеннях. Незважаючи на стандартний набір продуктів, смак виходить дуже насичений і яскравий. Готувати можна не тільки зі свіжої, але і з квашеною капустою — смак страви від цього не постраждає.

Необхідні продукти:

• 1 качка;
• 2-3 картоплини;
• капуста;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• рослинна олія;
• 10 горошин перцю;
• лавровий лист;
• сіль.

Етапи готування:

1. Обпалити, промийте і розріжте качку на шматочки.

2. Додайте в каструлю масло і викладіть туди м’ясо. На режимі «Смаження» обсмажуємо шматочки зі всіх сторін.

3. Підготуйте овочі: на крупній тертці натріть моркву, наріжте цибулю і картоплю, наріжте капусту.

4. До м’яса відправте цибулю і моркву і продовжуйте смажити, періодично помішуючи.

5. Додайте в каструлю овочі, що залишилися, сіль, перець і лавровий лист і перемішайте.

6. Закрийте кришкою і поставте режим «Гасіння». Скільки гасити залежить від розміру шматочків і кількості овочів. В середньому процес приготування займе 30-40 хвилин. В кінці додайте часник і перемішайте.

Подавайте готову страву на стіл. В повітрі витатиме такий аромат, що довго кликати сім’ю за стіл не доведеться!

Простий рецепт качки, запеченої в меду і соєвому соусі в мультиварці

Приготована за цим рецептом птах вийде не тільки смачною, але і красивою, з рум’яною скоринкою. Вона стане головною прикрасою святкового столу, адже від неї просто неможливо відвести погляд.

Ідеально запечене качине м’ясо буде рожевим і без крові. Воно володіє приємним смаком і ароматом. Про те, як приготувати таку страву, дивіться у відео-рецепті.

Смачна качка з гречкою і апельсином, тушкована в мультиварці

Птах, приготовлена з додаванням апельсинів, здатна підкорити серце будь-якого гостя. За рахунок цитруса вона набуває цікаві фруктові нотки. Скористайтеся цим рецептом і приємно здивуйте своїх близьких!

Вам знадобляться:

• 1 качка;
• 1 середня цибулина;
• 3 зубчики часнику;
• 250 г гречки;
• 1 апельсин;
• 3 ст. л. майонезу;
• вода;
• 1 ч. л. хмелі-сунелі;
• 1 ч. л. суміші перців;
• сіль.

Покроковий рецепт:

1. Переберіть, промийте і замочіть гречку.

2. Качку поріжте на порційні шматочки.

3. Подрібніть цибулю, часник, змішайте з майонезом і спеціями.

4. Отриману суміш додайте до шматочках качиного м’яса і відправте все в мультиварку. Виставите режим «Смаження» і готуйте м’ясо протягом 20 хвилин.

5. Очистіть і наріжте дрібними шматочками апельсин. Перемішайте його з гречкою і засипте в каструлю, додайте невелику кількість води.

6. На режимі «Гасіння» готуйте страву півгодини.

Смак виходить незвичайним, з невеликою кислинкою. Рецепт точно підійде тим, кому традиційні рецепти вже набридли.

Як зробити плов з качки з рисом в мультиварці?

Цей плов вийде розсипчастим і ароматним, а з його приготуванням впорається будь-яка господиня. Ситне і смачне частування оцінять всі, особливо чоловіки. Обов’язково спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

• 2 кг м’яса качок;
• 700 г рису;
• 6 шт. моркви;
• 3-4 шт. ріпчастої цибулі;
• вода;
• сіль;
• спеції.

Як зварити:

1. Обробіть птицю, відокремте шкіру з жиром від м’яса і розріжте на невеликі шматочки. Філе качки та інші великі шматки поріжте на більш дрібні.

2. На сковороду викладіть шкіру і жир, посоліть і вытапливайте до потемніння шматочків. Потім приберіть залишилися выжарки зі сковороди.

3. Викладіть в розпечений жир м’ясо і обсмажте його з усіх сторін. Дістаньте м’ясо, але не зливайте жир.

4. Подрібніть цибулю, на великій тертці натріть моркву. Обсмажте овочі в жиру, посоліть і поперчіть їх.

5. У чашу мультиварки висипте рис, залийте його водою. Вона повинна покривати крупу на 2 пальці.

6. Зверху рису викладіть обсмажене м’ясо, і останній шар — овочевий.

7. Готуйте плов на режимі «Рис» протягом години.

Плов готовий. Приємного апетиту!

Домашня качка, приготована в мультиварці з яблуком і медом

Цей рецепт як не можна краще підійде для новорічного чи різдвяного столу. Легкий гарнір тільки підкреслить смак м’яса. А процес приготування не забере у вас багато часу.

Необхідно взяти:

• 1 качка;
• 6 картоплин;
• 2 зелених яблука;
• половина апельсина;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 80 гр журавлини;
• 200 мл води;
• 1,5 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. чорного перцю;
• спеції;
• 1 ст. л. меду.

Процес приготування:

1. Яблука, апельсини, цибулю і картоплю наріжте кубиками.

2. Перекладіть овочі і фрукти в рукав для запікання, додайте спеції і мед. Все ретельно перемішайте.

3. Птах потрібна домашня, невеликих розмірів. Якщо ж у вас магазинна, то поріжте її на шматочки.

4. Відправте до отриманої суміші качку і журавлину. Посоліть і поперчіть за смаком. Зав’яжіть пакет для запікання з обох сторін.

5. У чашу налийте воду, покладіть туди рукав і зробіть у ньому кілька проколів.

6. Закрийте кришку і поставте режим «Випічка». Готуйте півтори години.

Перед подачею на стіл дайте птиці відпочити 15 хвилин. Звичайно, якщо ви зможете стриматися і не спробувати шматочок раніше часу 🙂

Печеня з качки з чорносливом в медовому соусі

Птахи з чорносливом — блюдо, яке кожен раз виходить по-новому. Однак, який би результат не вийшов — обов’язково буде дуже смачно. Чорнослив додасть м’ясу особливу пікантність і трохи підсолодить блюдо.

Для приготування візьміть:

• 1,5 кг качки;
• 100 г чорносливу;
• 3 ст. л. меду;
• 6 ст. л. вершкового масла;
• 1 головка часнику;
• 300 г цибулі;
• 1/3 ч. л. мускатного горіха;
• 1 ч. л. коріандру;
• 1 ч. л. солі;
• 4 шт. лаврового листа;
• 0,5 ч. л. куміна;
• 0,5 ч. л. суміші перців.

Покроковий рецепт:

1. Помийте в гарячій воді тушку, обсушіть і наріжте на шматочки. Додайте сіль, суміш перців, мускатний горіх, кумін і коріандр. Ретельно перемішайте.

2. Розтопіть вершкове масло і змішайте його з медом. Додайте отриману суміш до м’яса.

3. Наріжте цибулю півкільцями, а часник — тонкими пластинками.

4. На дно чаші мультиварки щільним шаром викладіть цибулю. Половину м’яса укласти зверху. Посипте часником, додайте лавровий лист і 50 г чорносливу і знову шар цибулі.

5. Решту качку відправте в чашу мульти і повторіть ту ж процедуру.

6. На режимі «Гасіння» готуйте страву 1,5-2 години.

Качине м’ясо просочується кисло-солодким соусом і набуває незвичайний смак. На гарнір подайте варену картоплю або пюре, рис або гречку.

Як згасити рагу в мультиварці з качки з овочами?

Овочеві рагу — це свіжість, соковитість і неймовірний аромат. А наявність в будинку мультиварки значно полегшить вам процес його приготування. Спеціально для любителів овочів прикріплюємо цей відео рецепт. Не пропускайте жодної деталі і готуйте з задоволенням.

Сподіваюся, що зібрані мною рецепти припали вам до смаку і ви обов’язково знайшли те, що захотілося приготувати тут і зараз. А ви часто готуєте качине м’ясо або тільки по святах?

Не забувайте ділитися статтею з друзями і частіше відвідувати блог. До швидких зустрічей!