Як посмажити кабачки в сирному клярі

Сир надає пікантності страві, тому беріть продукт з яскраво вираженим смаком, не обов’язково дорогий.

Потрібно:

• Кабачок.
• Борошно – 50 гр.
• Молоко – ½ склянки.
• Яйця – 2 шт.
• Сир – 70-100 гр.
• Часник – 2 зубчики.
• Сіль, зелень, перець.
• Для соусу візьміть майонез.

Приготування:

• Обполосніть овоч, нашаткуйте слайсами, або поділіть гуртками. Пересипте сіллю. Коли овоч пустить сік, злийте його.
• Збийте яйця, додайте до них борошно, молоко, щіпку солі і перець. Замісіть однорідний кляр.
• Зробіть подвійне панірування. Спочатку обваляйте заготовки борошном, потім опустіть в кляр.
• Смажте до готовності з обох сторін.
• Для соусу змішайте майонез або сметану з давленим в кашку часником і рубаною зеленню петрушки або кропу.
• Потім додайте потертий в дрібну крихту сир, знову перемішайте і подавайте до смаженою на сковороді кабачків.