Імбирне печиво – 7 рецептів в домашніх умовах (з фото)

Печиво з імбиром на 8 Березня

Останнім часом з’явилася славна традиція дарувати смачне печиво на День святого Валентина і 8 Березня. Подивіться відео, щоб зрозуміти, як можна прикрасити таку випічку.

Смачне печиво зі свіжим імбиром

Імбирною випічки в інтернеті зібрано безліч, на будь-який смак. Але в основному пропонуються варіанти з меленого імбиру. Між тим, у старовину пекли печиво, використовуючи свіжий корінь. Чи Не цей рецепт претендує на звання класичного?

Знадобиться:

  • Борошно – 400 гр.
  • Свіжий корінь імбиру – 100 гр.
  • Цукровий пісок – 150 гр.
  • Масло – 200 гр.
  • Мед – 3 великі ложки.
  • Пекарський порошок – маленька ложка (допустима заміна погашеної харчовою содою).

Як спекти:

  • Почистіть корінь, натріть його на тертці з самими дрібними осередками.
  • Розімніть будь-яким способом вершкове масло, додайте імбир. Засипте цукровий пісок, розітріть масу.
  • Перекладіть рідкий мед, знову старанно розмішайте.
  • Окремо збийте яйця до піни, введіть в імбирну масу, розмішайте.
  • У кілька прийомів підсипте борошно, кожен раз добре вимішуючи вміст. В процесі підсипте розпушувач. Якщо станете використовувати соду, спочатку вимкніть її, потім додайте в тісто.
  • Зберіть масу в ком, оберніть плівкою, сховайте в холод на 2 години (краще в морозильну камеру).
  • Після закінчення заданого часу, дістаньте тісто, розкачати між двома листами пергаменту, як розказано в покроковому рецепті.
  • Зробіть формочками заготовки, викладіть на пергамент, застелений на деко. спечіть протягом 5-7 хвилин при 180 С в духовці.
Цікаве:  Чому паска кришиться при нарізуванні: основні причини сухого тіста і поради по приготуванню правильної випічки

Якщо мета – зробити пряники, то дійте наступним чином:

  • Поділіть масу на 2 ковбаски. Кожну наріжте кільцями і сформуйте кульки розміром з волоський горіх.
  • Насипте на тарілку цукор, обваляйте кульки, перекладіть рядами на деко з постеленным пергаментом. Враховуйте, що в процесі випікання заготовки збільшаться в розмірі, тому дотримуйтесь деяку відстань між ними. Всі кульки трохи примніть лопаткою, тільки не сильно. Далі поставте у жарову шафу і випікати протягом 15 хвилин.

Імбирне сухе печиво здатне зберігатися кілька місяців. Складіть його в банку, забезпечте добре притерту кришку і насолоджуйтеся.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7