Ікра морського їжака: корисні властивості для здоров’я, протипоказання, як приймати

Як правильно вибрати і зберігати

Морепродукт можна придбати в спеціалізованих магазинах, а також у відділах делікатесів деяких великих супермаркетів. Щоб отримати максимальну користь від застосування морських їжаків, потрібно враховувати наступні характеристики:

  • Голки, які щільно прилягають до тіла. Це основна ознака свіжості. Стирчать в різні боки голки вказують на старий товар.
  • Сік. За допомогою способу, який придумали японці, також можна визначити якість і свіжість їжаків. Спеціальним ножем надрізають дзьоб, щоб злити рідину. Залежаний товар відрізняється каламутним соком.
Цікаве:  Як зберігати сосиски в домашніх умовах в холодильнику і без нього, терміни придатності заморожених виробів

Ікру можна набувати в баночках після попередньої розфасовки. Перед покупкою потрібно уважно вивчити термін придатності та дату виробництва. Однак бажано ікру і м’ясо вживати свіжими.

Обробка для подальшого зберігання сприяє втрату смакових якостей і лікувальних властивостей