Ікра морського їжака: корисні властивості для здоров’я, протипоказання, як приймати

Застосування ікри та м’яса морських їжаків

Морепродукт використовується не тільки в кулінарії. Цілющі властивості морських їжаків обумовлюють їх застосування в народній медицині і косметології.

В кулінарії

Вживати в їжу голкошкірих почали в минулому столітті. Японці оцінили користь продукту та антивікові властивості. Використовувати в кулінарних цілях можна:

  • ікру;
  • м’ясо;
  • молоко;
  • сік, що знаходиться всередині кожуха.

Голкошкірих рекомендується вживати в різний час доби. Вміст внутрішніх стінок панцира збирають маленькою ложкою.

Смак ікри досить специфічний. В Японії гурмани спочатку відкривають панцир, а потім випивають сік. Ікру з’їдають без додавання соусів і спецій. Цей спосіб використання морського їжака в їжу приносить користь для людини.

Ікру додають як в пасту, так і роли. Це дуже поживний продукт, який можна намазувати на хліб.

У Японії щорічно вживають 500 тонн голкошкірих

В народній медицині

Унікальний склад ікри пояснює не тільки чудові смакові якості, але і лікувальні властивості. Використання в їжу морепродукта впливає на середню тривалість життя, яка в Японії перевищує 80 років.

Ікра застосовується в народній медицині як протираковий засіб. Її вживання нормалізує роботу печінки, нирок, щитовидної залози, сечового міхура.

Ікра морського їжака може приносити як користь, так і шкоду. Хороший продукт має прозоро-жовтий або золотистий колір. Коричневий і червоний відтінки вказують на несвіжий товар. Його не слід вживати в їжу. Заморожування також псує смак і знижує лікувальні властивості.

Цікаве:  Як зберігати брусницю в холодильнику і в домашніх умовах, терміни зберігання свіжої ягоди будинку

З ікри тварини роблять біологічно активні добавки, корисні для роботи головного мозку. Застосування Бадів дозволяє усунути авітамінози, запальні процеси, депресивні стани. Екстракт включають до складу масок і кремів для особи з метою ліквідації вікових змін.

Японці називають ікру морського їжака «уні»

Для схуднення

Про корисні властивості морських їжачків свідчать результати досліджень. Вживати голкошкірих в їжу рекомендують дієтологи. Морепродукт лідирує за кількістю білка. Саме ця речовина є будівельним матеріалом для м’язів.

Делікатес бажано включати в меню при схудненні. Присутність цінних нутрієнтів підтримує імунітет, психоемоційний стан.

Морські їжаки нормалізують травлення і обмінні процеси, що сприяє втраті зайвої ваги

У косметології

Морські їжаки виявляють корисні властивості не тільки при використанні в якості їжі. Наприклад, омолоджуючі маски роблять з ікри голкошкірих. До 30 мл оливкової олії додають 5 г морепродукту. Склад наносять на попередньо очищену шкірний покрив особи.

Маски з ікри підходять і для волосся. У ємності змішують 5 г ікри, оливкова олія і мед по чайній ложці), яєчний білок. Тривалість впливу складу – 1 годину.

Ікра надає позитивний вплив на шкіру і волосся не тільки при внутрішньому, але й зовнішньому застосуванні