Як замаринувати баранину для шашлику і запікання, щоб була м’яка і соковитою — найкращі рецепти приготування в домашніх умовах

Простий маринад шашлику з баранини з овочами – рецепт з фото

Привіт любителям всього легкого навіть в шашликах. Калорійність овочів становить 30 ккал на 100 г, так що не шкодуйте маринад. Не забувайте, як смачно пахнуть овочі, приготовані на вогні.

  • 500 г м’яса (баранина або ягня);
  • 3-4 цибулини;
  • 2-3 болгарських перцю;
  • 3 помідори середніх розмірів;
  • 2 ч. л. солі;
  • 1 ст. л. оливкової олії;
  • 1 ст. л. орегано.

Цибулини розрізати на 2 частини, посипте кожну сіллю і залишити просочуватися на 10 хвилин. Відіжміть з лука весь сік. Баранину промийте і наріжте на шматки по 2-3 см кожен. Змастіть м’ясо оливковою олією і сіллю, додайте цибульний сік. Якщо вам мало цибулі, покладіть ще й залишилися цибулини. Якщо для шашлику було обрано м’ясо ягняти, то дайте настоятися в маринаді близько 2 годин, чи покладіть на ніч у холодильник.

Цікаве:  Компот з чорноплідної горобини на зиму: простий рецепт і 17 способів приготування

Нанизайте на шампури шматочки. Якщо взяли дерев’яні – попередньо замочіть їх у воді. На шампурі чергуйте м’ясні шматочки і овочі (помідор+перець).

Готуйте на грилі протягом 2-3 хвилин з кожного боку. Присипте готовий шашлик орегано, за бажанням додатково посоліть.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7