Як замаринувати баранину для шашлику і запікання, щоб була м’яка і соковитою — найкращі рецепти приготування в домашніх умовах

Найсмачніший рецепт маринування баранини з кефіром

Цей рецепт подарує м’ясу ніжний смак і соковитість. Подавайте його на хрусткою коржику з соусом з йогурту, зелені і солі. Всі ваші компліменти, насолоджуйтесь.

  • 800 г м’яса;
  • 250 мл кефіру (або натурального йогурту);
  • 2 ст. л. оливкової олії extra virgin;
  • 2 ст. л. лимонного соку;
  • 1 ст. л. розмарину;
  • 1 ч. л. морської солі;
  • ½ Ч. л. чорного перцю.

В окремій ємності змішати оливкове масло, йогурт і лимонний сік. Додайте сіль, перець і розмарин. Повторно перемішайте.

Цікаве:  Гречані оладки: прості і смачні рецепти дієтичних оладок

М’ясо очистите і наріжте на невеликі шматочки по своєму смаку (переважно 2х2 см або 3х3 см).

Помістіть шматочки зроблений в маринад і перемішайте. Необхідно, що баранина просочилася пахучої сумішшю. Закрийте ємність з м’ясом харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1-2 дні.

Нанизайте м’ясо на дерев’яні шампури (виходить близько 6 шматків баранини на шампур). Рясно змастіть грати оливковою олією і готуйте баранину на середньому вогні.

Потрібно 7-8 хвилин на кожну сторону. Все готово, пригощайтеся смачним шашликом!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7