Як запекти сома, фарширований овочами, цілком у духовці

Таке блюдо з сюрпризом завдяки широкому набору спецій і томатної пасти має приємний пряний смак і аромат. Запечені всередині овочі перетворять цей рецепт в збалансований вечерю. Що чудово — це страва-конструктор, овочі можна міняти по своєму смаку.

Список необхідних продуктів:

• сом;
• цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• лимон;
• 5 дрібних морквин;
• сіль, запашний перець горошком;
• цукор;
• чебрець, орегано, м’ята, аніс, суха гірчиця;
• томатна паста;
• оливкова олія.

Покроковий рецепт:

1. Розпотрошили рибу. Спеції змішайте в окремому посуді (або ступці) і перетріть.

2. Всередині і зовні філе натріть сіллю. Зробіть надрізи вздовж хребта по всій довжині тушки. Відстань між надрізами близько 8-10 див.

3. Ретельно натріть тушку розтертими спеціями, не забуваючи про м’ясо в надрезах.

4. Зубчики часнику розділіть на пластинки (близько 7-8 штук). Зробіть в рибі невеликі надрізи по всій довжині збоку і помістіть туди часник.

5. Цибулину розділіть на дрібні частини.

6. Черевну порожнину сома рясно змастіть томатною пастою і помістіть всередину цибулю.

7. Деко накрийте фольгою, викладіть філе фаршироване.

8. Наріжте лимон кружальцями і розділіть кожен круг навпіл. Розподіліть лимонні часточки зроблені вздовж хребта порожнини риби.

9. Моркву наріжте уздовж на слайсы і викладіть на фольгу поруч з рибою. Полийте страву на деко оливковою олією. Випікайте страву в духовці, прогрітій до 200 градусів, протягом 45 хвилин.

Хочу знову відмітити: не подобається томатна паста – натріть тушку будь-яким соусом. Від цього вона стане тільки смачніше.

Я дуже сподіваюся, що у мене вийшло вас переконати, що сом – дуже зручна для приготування риба. Якщо хтось з вас не з чуток знає, то поділіться: чи пробували ви маринувати його з соєвим соусом? Експериментуйте з різними гарнірами, і обов’язково скажіть, будь експеримент вам сподобався більше. Я буду чекати від вас зворотного зв’язку і фотографій вашого страви. До нових зустрічей!