Привіт, мої дорогі читачі! Нещодавно я побувала на фермерському ринку, і знайшла там супер рибу, смачну і просту у своєму приготуванні. Свіжий сом підійде всім ненависникам чищення: він абсолютно позбавлений луски, а шкіра при цьому у нього дуже м’яка. Тому сьогодні хочу поділитися рецептами як приготувати сома в духовці. І, хоч він не поширений у нас повсюдно, моїм домашнім таке блюдо дуже сподобалося. Даний вид риб відмінно підійде людям, які дотримуються правильного харчування: м’ясо абсолютно нежирне, разом з тим дуже ніжне.

З моїх експериментів з запіканням риби я зрозуміла одну річ: додайте маринад, і смак заграє по-особливому. Самий не замороченный варіант – присмачити тушку спеціями, розведеними лимонним соком.

М’ясо стане ще ніжніше і соковитіше, пряний смак додається 🙂 А якщо ви – любитель чогось незвичайного, раджу додати кільця цибулі: філе придбає солодкуватий смак. Ну і стандартне зауваження: хочете соковитості – не шкодуйте фольгу або рукав для запікання. Це правило залізно працює на будь-якому вигляді м’яса.

Гарнір вибирайте самі. Хочете заощадити час – підготуйте овочі з цікавим соусом, цього достатньо. Якщо складніше, то будьте як малазійці: зваріть рис і подайте з соусом чилі. Блюдо навіть подають з сирною вермішеллю. Приступимо ж до найбільш цікавим рецептами приготування.