Як приготувати сома в духовці з картоплею?

Не секрет, що багато хто вибирають картоплю в якості гарніру. Плюс страви в тому, що всі готуватися відразу. Це і ситний вечеря, і не менш ситний сніданок – вибір за вами.

Список інгредієнтів:

• сом (1-1,5 кг);
• 1 кг картоплі;
• 3-4 цибулини;
• 1-2 моркви;
• яйце;
• ½ Лимона;
• 150-200 г сиру;
• 5-6 ст. л. майонезу;
• зелень за смаком;
• сіль, чорний перець, паприка;
• ½ Ч. л. коріандру;
• 1-2 ст. л. рослинного масла.

Як зробити:

1. Випатрайте тушку і наріжте на порційні шматки. Видавіть з лимона сік.

2. У глибокий посуд помістіть філе. Посоліть, додайте перець і паприку. Влийте лимонний сік. Ретельно перемішайте і залиште маринуватися.

3. 3-4 картоплини наріжте тонкими пластинками. Посоліть і додайте 1 ст. л. майонезу. Добре перемішайте і залиште маринуватися.

4. Залишився картоплю, моркву і цибулю наріжте невеликими шматочками. Покладіть в глибоку миску.

5. Овочеву суміш посоліть, додайте перець і коріандр. Приправте рослинним маслом і ретельно перемішайте.

6. Наріжте зелень, натріть сир на крупній тертці.

7. Для заправки в окремій тарілці змішайте яйце і 4-5 ст. л. майонезу. Влийте 2-3 ст. л. води. Перемішайте.

8. Візьміть глибоку форму для запікання. Викладіть овочеву суміш (картоплю, цибулю та моркву). Поверх суміші укладіть замариновавшееся філе. Приправте зверху зеленню.

9. На філе викладіть шар пряних картопляних пластинок.

10. Покрийте пластинки яєчно-майонезним соусом.

11. Випікайте при температурі 180 градусів до рум’яної скоринки верхнього шару картоплі (займе близько 40 хвилин).

Порада: проткніть всі верстви наскрізь ножем; якщо він легко досягає дна, то картопля готова, і можна діставати страву з духовки.

12. По закінченні присипте готову страву сиром і повторно відправте в духовку ще на 7 хвилин.

Для любителів легкої їжі краще замінити майонез легкий вершковий соус. Вишуканості і корисності в готовому блюді стане більше 🙂

Таким же способом можна запекти пелядь з картоплею. Докладний рецепт дивіться в іншій статті.