Як приготувати кижуч, щоб був соковитим і м’яким? 6 рецептів приготування в домашніх умовах

Як приготувати кижуч стейками на сковороді в домашніх умовах?

Секрет цього рецепту в крохмалі. Він «розштовхує» м’ясні волокна і кижуч стає м’якше. Плюс, від крохмалю утворюється хрустка скоринка, яка запечатує сік всередині.

Вам знадобиться:

  • 800 г або 5 стейків риби;
  • 150 г крохмалю;
  • 1 ст. л. приправи;
  • перець чорний мелений;
  • 1 ст. л. солі;
  • 50 г вершкового масла;
  • 2-3 ст. л. рослинного масла.

Як зробити:

1. Крохмаль змішати з меленим чорним перцем, сіллю і приправами на ваш смак.

Цікаве:  Картопляні коржі на сковороді: 4 простих рецепта смачних коржиків в домашніх умовах

2. Рибні стейки промийте і обсушіть паперовим рушником. Обваляйте їх з усіх сторін в суміші крохмалю та спецій.

3. Розігрійте Сковороду на сильному вогні. Спочатку влийте рослинне масло, потім розтопіть в ній вершкове масло. Зменшіть вогонь до середнього. Обсмажуйте стейки 2,5 хвилини з одного боку, потім переверніть і так само обсмажте другу сторону.

Готується дуже швидко, виходить неймовірно соковито! Приємного апетиту! Рекомендую ще скуштувати смаженого судака на сковороді. Рибка виходить смачною, з апетитною хрусткою скоринкою.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7