Здрастуйте, дорогі читачі! Сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати тісто на кыстыбый. Я вперше скуштувала такі коржі, коли приїхала до Уфи. Вони мені так сподобалося, що я тут же вирішила роздобути собі рецепт. Мої домашні теж оцінили їх по достоїнству, навіть у піст можна їсти.

Головне — правильно завести тісто, щоб воно було м’яким. Зробити це можна з використанням молока, кефіру або сметани. Якщо дотримуватися рецептуру, то будь-який варіант тесту у вас вийде дуже ніжним і еластичним.

Кыстыбый — татарське національне блюдо, ще називають Кузикмяк. Їх можна їсти як окремими коржами, змастивши вершковим маслом або додавати начинку. Я віддаю перевагу використовувати картоплю з обсмаженою цибулею, але можна доповнювати смаженими грибами, зеленню, сиром або м’ясом. Ще їла з звичайної пшоняною кашею, теж цікаве наповнення. Загалом, можете фарширувати всім, чим ви любите, тут вже кожен орієнтується на свій смак.