Як приготувати качку в духовці (домашні рецепти для вашого столу)

М’ясо птиці має своїм неповторним смаком, не схожим на іншу птицю. Щоб відчути весь колорит запеченої страви, треба знати і вміти, як приготувати качку в духовці. Існує досить багато способів запікання птиці в духовій шафі.

Качка, запечена цілком

Приготування цілісної домашньої качечки не створює особливих труднощів. Кістковий каркас утримує м’ясо від развара. Така готування зберігає в птиці соки, виділяючи назовні зайвий жир. Одні з найвідоміших рецептів приготування качки в духовці цілком:

  • З картоплею.
  • З яблуками.
  • З гарбузом і апельсинами.
  • З гречкою.
  • По-пекінськи.
  • У пиві.
Цікаве:  Свинина з овочами в духовці - 10 рецептів (з фото)

Важливо! Всі описані нижче види готування ґрунтуються на тому, що випотрошена птах з віддаленої шиєю важить близько 2-х кілограмів. Вона повинна бути ретельно ощипана без залишкових «пеньків», вимита і просушена. У гузке видаляють сальні залози, які можуть виділяти неприємний запах.