В пиві

Рецепт качки в духовці з використанням пива досить просто. Для приготування потрібно:

Інгредієнти

• пиво — 0,5 л.;
• яблука — 5 шт.;
• чорний мелений перець;
• сіль;
• кмин.

• Сумішшю з перцю, солі й кмину птицю натирають зверху і всередині.
• Тушку залишають у прохолодному місці на 1 годину.
• Черевце щільно набивають яблучними часточками і зашивають його нитками. Також закривають горловину. Зубочистки для цього не годяться.
• На дно гусятниці укладають ряд нарізаних яблук, зверху поміщають качку.
• Залиту пивом гусятницю поміщають в розігріту духовку до 2000С, закривши її кришкою, на одну годину.
• Після цього запікають птаха ще 30 хвилин при знятій кришці.
• Готову качку викладають на блюдо і подають до столу. Яблука, що залишилися на дні гусятниці, викидають. Вони потрібні були для аромату.