Сир тофу, смажена на сковороді без панірування і сухарів

Тофу користується популярністю в Японії і Китаї, виготовляється з соєвих бобів і повністю відповідає вимогам ПП. Перша кулінарна книга, яка вийшла в країні Висхідного сонця, називалася «100 рецептів тофу». Його додають у салати, перші і другі страви, а ще смажать на сковороді. Смажене страву подають із соєвим соусом.

Для приготування страви краще всього підійде полотняний тофу – його відрізняє малюнок, що залишився на поверхні тканини, і особлива консистенція.

Що потрібно:

• 250-300 г полотняного тофу;
• рослинна олія для смаження;
• соєвий соус.

Спосіб приготування:

1. Наріжте продукт шматочками 3-5 мм товщиною.

2. У сковорідку налийте трохи олії і добре розігрійте.

3. Смажте по кілька хвилин з кожного боку на сильному вогні до появи рум’яної скоринки (головне, щоб не згорів).

Викладіть на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир, злегка остудіть і подавайте із соєвим соусом.