Смачно пожаренный сир в клярі з сухарів

Для цього рецепта можна взяти будь-який сорт продукту з тих, які підходять для смаження, або приготувати смажене асорті. Завдяки щільній паніровці, продукт «не розлізеться» на сковороді, а придбає смачну хрустку скоринку. Готується страва дуже швидко, а подавати його потрібно в якості закуски і є в гарячому вигляді.

Необхідні інгредієнти:

• 200 г сиру;
• 1 яйце;
• 40 р пшеничного борошна;
• 40 г кукурудзяного борошна;
• 40 г панірувальних сухарів;
• 150 г рослинної олії.

Рецепт з фото:

1. Сир наріжте шматочками товщиною 0,5 см, яйце збийте в підходящої ємності, два сорти борошна змішати.

2. Підготовлені шматочки обваляйте послідовно в борошні, яйці і сухарях, після чого повторіть процедуру, але вже без борошна. Повинна вийти щільна подвійна паніровка, яка не дасть середині витекти під час смаження.

3. Розігрійте Сковороду, налийте олію і дочекайтеся, щоб воно добре раскалилось. Жаліти масло не варто – воно повинно покрити продукт десь наполовину.

Опустіть підготовлені шматочки в киплячу олію і смажте при температурі 170 градусів по 30 секунд з кожної сторони.