Смачний хліб на кефірі без дріжджів в мультиварці Редмонд

Якщо ви ще роздумуєте, чи варто возитися з домашньою випічкою, відповідь: однозначно, так! З мого досвіду, результат завжди виходить смачним і красивим. Насіння додавайте за вашим бажанням. Можете замісити тісто без кефіру, замінивши його йогуртом або ряжанкою. До речі, натуральний йогурт на живий заквасці можете легко зробити в мультиварці!

Продукти для приготування:

• 400 г пшеничного борошна;
• 175 мл молока;
• 250 мл кефіру;
• 50 г очищених насіння соняшнику;
• 50 г вівсяних пластівців;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. соди;
• рослинна олія;
• панірувальні сухарі.

Як зробити:

1. У глибоку миску просійте борошно, додайте сухі інгредієнти: насіння, вівсяні пластівці, сіль і соду. Перемішайте.

2. Чашу мультиварки змастіть рослинним маслом і присипте панірувальними сухарями.

3. В окремому посуді змішайте молоко з кефіром. Краще, щоб вони були кімнатної температури, тоді випічка вийде пишніше. Отриману суміш влийте в сухі інгредієнти і замісити тісто.

4. Перекладіть тісто в чашу мультиварки. Закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на 30 хвилин.

5. Після закінчення програми хліб необхідно перевернути. Це зручно зробити за допомогою контейнера пароварки. Продовжуйте готувати в режимі «Випічка» ще 30 хвилин.

Готовий коровай викладіть на тарілку, оберніть рушником і залиште підходити на 30 хвилин.

Під час випікання на моїй кухні панує такий чудовий аромат, що випічці навіть не дають як слід охолонути 🙂 Мені подобається використовувати мультитварку для приготування страв, на Великдень я навіть паски в ній готувала, а скільки сирних запіканок зробила — на порахувати 🙂