Гречаники з печінкою в сітці (відео)

Рецепт смачних гречаників з печінкою

Даний рецепт простіше, але не менш смачний.

Беремо:

• Яловича печінка – 700 гр.
• Крупа – ½ склянки.
• Вода – стакан.
• Цибуля – головка.
• Борошно для панірування.
• Яйця – 2 шт.
• Сіль, перець, олія для смаження.

Як посмажити котлети:

• Зваріть розсипчасту гречку, почекайте, поки каша охолоне.
• Поділіть великий шматок печінки на частини. Промийте, обсушіть, проверніть, перетворивши в фарш.
• Наріжте цибулю, аналогічно подрібніть разом з печінкою.
• Додайте в масу яйця, спеції, старанно перемішайте.
• Викладіть у фарш гречку. Розмішайте.
• Прогрійте на сковорідці масло, ложкою викладіть заготовки гречаників. Обсмажте знизу, потім переверніть. Смажте на малому вогні, прикривши кришкою до рум’яності.