Гречаники з фаршем в томатному соусі (покроково)

Найпопулярніший спосіб почастувати рідних смачним блюдом – приготувати його з томатним соусом.

Потрібно:

• Фарш – 1 кг
• Гречана каша, готова – 500 гр.
• Велика цибулина.
• Велика морквина.
• Томатна паста – 2 столові ложки.
• Сіль, приправи для фаршу, зелень.
• Вода – 400 мл

Покроковий рецепт:

Заздалегідь зваріть розсипчасту гречану кашу. Відміряйте необхідну кількість, обов’язково охолодіть.

Візьміть фарш. Дбайливі господині завжди роблять його самостійно, подрібнюючи разом з м’ясом відразу ще й цибулю. Якщо не вийде, натріть на дрібній тертці.

Натріть моркву. Частина моркви з цибулею відразу відкладіть для приготування томатної підливи, решта відправте в фарш.

Складіть всі перераховані компоненти, включаючи гречку, в загальну миску, перемішайте.

Вбийте яйця, підсолити, здобріть перцем і готовими приправками з пакетика (на ваш смак).

Зліпити котлетки овальної форми. Частина пропоную відразу заморозити, наступного разу як знайдете.

Налийте на сковорідку олію, добре розігрійте його. викладіть гречаники. Обсмажте з нижньої сторони до красивої скориночки.

Переверніть напівфабрикати. Продовжуйте обсмажувати, поки з іншого боку не утвориться рум’яна кірочка.

Перекладіть готові котлети в каструлю шарами. Пересипте морквою з цибулею.

Розведіть пасту-томат водою. Влийте в каструлю. Увімкніть вогонь на повну потужність. Коли гречаники закиплять, зменште вогонь, тушкуйте страву 20-25 хвилин при слабкому кипінні.

Покришіть кріп з петрушкою. За 5-7 хвилин до закінчення гасіння закиньте в каструлю. Любите лаврушку – покладіть на даному етапі.