Як зробити м’ясні гречаники в мультиварці (відео)
Як смачно приготувати гречаники в сметанному соусі в духовці
Ще один чудовий рецепт приготування гречаних котлет, ловлення в ніжному сметанному соусі. Готується з курячого фаршу.
Приготуйте:
- Гречана крупа – 100 гр.
- Куряча гомілка (грудинка) – 600 гр.
- Сметана – 100 мл
- Цибулина – 2 шт.
- Курячий бульйон – 350 мл
- Вершкове масло – 35 гр.
- Яйце.
- Часник – 4 часточки.
- Рослинна олія – 40 мл
- Чорний перець, петрушка, кріп, сіль.
Як зробити:
- Відваріть до готовності гречану крупу, остудіть.
- Порізати куряче м’ясо шматочками, потім подрібніть блендером, перетворивши в фарш.
- Додайте половину каші, розмішайте, знову попрацюйте блендером.
- Викладіть у фарш залишилася гречану кашу, додайте яйце, спеції. Роздушіть пресом часточки часнику, відправте в миску з компонентами.
- З готового фаршу сформуйте гречаники овальної форми, схожі з котлетами.
- Застеліть фольгою деко, змастіть його маслом. викладіть напівфабрикати гречаників. Запікайте при 180 С рівно 20 хвилин.
- Паралельно зробіть сметанний соус. Для цього обсмажте в невеликій кількості вершкового масла подрібнену цибулю. Додайте ложку борошна, перемішайте.
- Через хвилину на сковороду влийте курячий бульйон. Викладіть сметану. Дайте суміші закипіти, залийте нею гречаники. Готуйте приблизно 5 хвилин.
- Посоліть блюдо, закиньте рубану зелень, тушкуйте ще 5 хвилин. Соус готовий.
- Подавайте гречаники, полив сметанним соусом.
Хочу познайомити вас з чудовим сирним соусом, який прикрасить і доповнить смак гречаників. Щоб його зробити, потріть один плавлений сирок, додайте 100 мл майонезу, роздавлений в пюре 3 часточки часнику і трохи рубаної зелені. Все змішайте і полийте при подачі блюдо.
