Пісні гречаники без фаршу

Відсутність фаршу в гречаниках не означає, що страва збідніє. Для ситності ми додамо гриби.

Знадобиться:

• Гречана каша, готова – 400 гр.
• Грибна ікра, або прокрученные фаршем свіжі гриби – 300 гр.
• Пшеничні висівки (або борошно) для панірування.
• Морквина.
• Соняшникова олія.
• Сіль, перець.

Грибну ікру можна взяти з зимових заготовок, як правило, в них присутня обсмажену цибулю. Якщо використовуєте свіжі гриби, додайте до складу рецепта цибулину.

Як приготувати:

• Зваріть гречану крупу, охолодіть, пропустіть через м’ясорубку або блендер. Аналогічно подрібніть ікру (гриби), моркву.
• Приправте перцем, посоліть, розмішайте масу.
• Зліпіть невеликі котлетки. Обваляйте в висівках.
• Смажте до красивої рум’яності з обох сторін по 2-3 хвилини.