Варення з стиглої сливи з кісточками на зиму вважається корисним і поживним блюдом, яке містить в складі вітаміни групи в, аскорбінову кислоту, мінеральні речовини. Ці компоненти допомагають сливовому ласощів надавати протизапальну і антибактеріальну дію на організм людини. Перед приготуванням варто ознайомитися з тонкощами процесу.

Можна варити сливове варення з кісточками

Досвідчені кулінари стверджують, що сливове варення варять як з кісточками, так і без. Звичайно, з ними ласощі є не завжди зручно. Однак у кісточках також містяться вітаміни, амінокислоти та поживні речовини, які потрібні організму. Тому при необхідності мати під рукою смачне лікувальний ласощі можна сміливо варити сливове ласощі з кісточками.

Тонкощі приготування варення з цілих слив із кісточкою

Перед процесом приготування потрібно ознайомитися з правилами та порадами досвідчених кулінарів. Вони стосуються підготовки плодів та ємностей для закруток.

Вибір і підготовка фруктів

Перед приготуванням домашньої сливи варто зібрати всі плоди в глибокій чаші і замочити їх у прохолодній воді на деякий час. Потрібно очистити сливи від частинок пилу і бруду. Попередньо від’єднують всі плодоніжки і листочки. В процесі краще використовувати не переспелую сливу, інакше джем вийде розвареним. Плоди повинні бути твердими і пружними.

Готуємо тару

Якість і смак варення також залежить від підготовки банок. Якщо вони не будуть простерилізовані, закрутки можуть вибухнути в процесі зберігання або покритися пліснявою. Грамотна підготовка ємностей допомагає продовжити термін зберігання сливового джему. Банки рекомендовано пропарювати тощо в духовій печі або за допомогою мультиварки. Дії також повторюють з кришками.