Горбуша в клярі на сковороді і в духовці — найкращі рецепти

Горбуша в клярі без яєць на мінералці

Рецепт без яєць, але зі своєю родзинкою. Мінеральна вода додасть тесту надзвичайну легкість.

Потрібно:

  • Борошно – 100 гр.
  • Філе – 500 гр.
  • Мінеральна вода – 120 мл
  • Зелень – за смаком.
  • Сіль – щіпка.
  • Олія для смаження.

Приготування:

  • Заздалегідь покладіть пляшку з мінералкою в морозилку, щоб вона охолола. Потім вилийте половину від заявленої кількості в миску. Швидко засипте борошно, змішану з сіллю, інтенсивно розмішайте.
  • Розбавте тісто залишилася мінералкою до потрібної густоти.
  • Підготуйте філе. Умочіть шматочки в кляр, обсмажте з обох сторін в розпеченому маслі.

Горбуша в сметанному клярі «під сьомгу»

Сметана додасть тесту дивовижну легкість і ніжність. Багато хто, описуючи страву, кажуть, що горбуша, приготована в цьому тесті, за смаком дуже нагадує благородну сьомгу.

Цікаве:  Хочете відчути смак з дитинства? Тоді приготуйте ці смачні цукрові плюшки

Знадобиться:

  • Рибне філе – 700 гр.
  • Борошно – 4 великі ложки.
  • Сметана 30 % — стільки ж.
  • Яйця – 2 шт.
  • Рослинна олія, сіль. За бажанням можна додати зелень, насіння кунжуту.

Приготування:

  • Змішайте сметану з яйцями, борошном, приправами для рибки. Посоліть, сумлінно розбийте грудочки.
  • Умочіть підготовлене до смаження філе в отримане тісто.
  • Викладіть на сковороду в розігріту олію. Готуйте до утворення гарної скоринки. При подачі посипте кунжутом і рубаною зеленню
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9