Філе індички на сковороді – простий рецепт з цибулею

На приготування краще брати стегно, вона соковитіше грудки. На виході у вас вийде відмінна тушковане м’ясо з смачною підливою. Швидко і просто!

Знадобиться:

• Індичка – 1-1,5 кг
• Цибулю – 2 голівки.
• Морквина.
• Зубчики часнику – 2 шт.
• Прованські трави, сіль, перець, соняшникова олія.

Приготування:

• Овочі почистіть, наріжте будь-яким способом. обсмажте в олії до красивого рум’яного кольору.
• Промийте філе, обов’язково промокніть, наріжте брусочками. Відправте на сковорідку до обсмаженою овочам. Смажте на сильному вогні, при постійному помішуванні приблизно 10 хвилин. Спочатку з м’яса виділиться сік, потім він трохи випарується, перетворившись в підливу.

Як посмажити індичку шматочками

Найпростіший спосіб приготування птиці шматочками. Головне, зберегти соковитість шматочків.

Беремо:

• Філе індички – 400 гр.
• Сіль, перець, рослинна олія.

Як готувати:

• Промийте філе, обов’язково промокніть паперовим рушником – це дуже важливо.
• Наріжте відбивними, товщиною 6-7 див. потім кожен шматок поділіть на 2-3 частини.
• Розжаримо на сковороді олію. Викладіть заготівлю птиці. Не зменшуючи вогню, смажте до появи красивою рум’яної скоринки.
• У процесі, ближче до закінчення приготування, посоліть і поперчіть блюдо. Якщо помітите, що м’ясо почало горіти, зменшіть вогонь. Відходити від плити не потрібно, шматочки необхідно регулярно повертати на іншу сторону.