Фаршировані кальмари в духовці – 6 простих і смачних рецептів приготування

Рецепт приготування фаршированих печерицями кальмарів у формі поросят

Незвичайна за зовнішнім виглядом закуска, яка прикрасить собою будь-який святковий стіл. Я дуже люблю готувати цю страву на дитячі свята: смачно і ефектно. Такі апетитні свинки приведуть дітвору у захват!

Що потрібно:

  • 2 яйця;
  • 1 морква;
  • 100 г сиру;
  • 200 г шампіньйон;
  • 150 г рису;
  • 5 тушок кальмарів;
  • 50 – 70 г масла рослинного;
  • 8-10 горошин чорного перцю;
  • сіль і перець мелений за смаком;
  • 1 цибуля;
  • 50 г майонезу;
  • 1 пучок салату.

Як приготувати:

1. Кальмарів залийте крутим окропом. Через 20 секунд вийміть їх і промийте в холодній воді: шкіра легко зійде. Якщо тушки непотрошеные, вийміть з них нутрощі. Акуратно відріжте хвостик з обох боків так, щоб не пошкодити цілісність тушки. Це буде носик у поросят.

2. Рис зваріть до готовності. Печериці порізати невеликими кубиками. Замість свіжих можете додати мариновані гриби.

3. Цибулю наріжте півкільцями. Моркву і сир натріть на крупній тертці.

4. На рослинному маслі обсмажте гриби 2 хвилини. Потім додайте цибулю і смажте ще стільки ж.

При обсмажуванні спробуйте використовувати вершкове масло. Навіть невеликий шматочок, доданий на сковороду, зробить вашу начинку більш ароматною і насиченим!

5. У сковороду додайте моркву, при необхідності влийте ще масла. Тушкуйте ще 2 хвилини.

Цікаве:  Скумбрія маринована в домашніх умовах - 10 рецептів

6. Потім до овочів і грибів розбийте пару яєць і розмішайте їх так, щоб яйця рівномірно покрили кожен шматочок. Вміст сковороди посоліть і поперчіть, добре перемішайте.

7. Додайте натертий сир, перемішайте і трохи обсмажте.

8. Овочеву заправу змішайте з рисом і гарненько начиніть нею тушки.

9. З відрізаних хвостів виріжете трикутні вушка для майбутніх «свинок».

10. У нафаршированого кальмара, де ви відрізали хвіст, на невеликій відстані зробіть прорізи ножем із загостреною боку тушки: праворуч і ліворуч. В них акуратно вставити «вушка».

11. Доповніть поросячью мордочку горошинами перцю у якості «очей». Загострений кінець рильця трохи розріжте впоперек для формування «рота». Він вийде відкритим.

12. Свинок укладіть на деко, щедро змащений рослинним маслом. Повапните їх зверху майонезом.

13. Поставте деко в розігріту до 150 º с духовку. Готуйте 15 хвилин.

Свинки фаршировані виходять дуже красивими і смачними. Залучайте для допомоги дітей, вони з задоволенням підключатися до такого процесу 🙂 Так, майонез я готую домашній. До нього додаю сушені трави, виходить набагато краще магазинного. Як приготувати домашній соус, дивіться в іншій статті.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7