Борщ без м’яса: 6 рецептів приготування класичного борщу без м’яса

Рецепт приготування смачного борщу без капусти і м’яса

Супер-швидкий рецепт приготування страви. Зі складу виключені м’ясо і капуста, на відварювання яких витрачається багато часу, процес приготування займе не більше півгодини. Для рецепту необхідні найпоширеніші овочі і спеції.

Перелік складових:

  • 1 велика буряк (приблизно 300 г);
  • 2 моркви;
  • 3 картоплини;
  • 1 цибулина;
  • 2 помідори;
  • по 3 гілочки петрушки і кропу;
  • 2 ст. л. томатної пасти;
  • 2-3 ст. л. оливкової олії для смаження;
  • хмелі-сунелі;
  • чорний перець горошком;
  • запашний горошок;
  • лавровий лист;
  • часник;
  • сіль;
  • чорний мелений перець.

Як приготувати:

1. Очистіть всі овочі. Натріть на крупній тертці буряк, моркву і дрібно наріжте цибулю. Викладіть їх у каструлю.

Цікаве:  Банановий кекс в домашніх умовах: 8 рецептів приготування кексів

2. Подрібніть помідори кубиками і відправте до інших овочів. Туди ж додайте томатну пасту.

3. Залийте невеликою кількістю оливкової олії і поставте під закритою кришкою на середній вогонь на 15 хвилин. Не забувайте заважати кожні 5 хвилин.

4. Картопля поріжте соломкою і додайте через зазначене вище час в каструлю. Заправку залийте 1,5 літрами води і доведіть до кипіння.

5. Засипте спеції за смаком і варіть ще 15 хвилин до готовності картоплі.

Погасіть вогонь, після чого видавіть в суп часник, накрийте кришкою і дайте постояти як мінімум 5 хвилин.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7