Як приготувати борщ в мультиварці без м’яса і засмажки?

Покрокова інструкція підійде для приготування страви в будь-популярної марки мультиварок: Поларіс, Редмонд та інших. Рецепт повністю дієтичний, навіть рослинна олія не використовується. Але смак від цього нітрохи не програє!

Інгредієнти на 3 літри води:

• 800 г капусти;
• 200 г буряків;
• 110 г моркви;
• 120 г кореня селери;
• 500 г картоплі;
• 1,5 — 2 ст. л. томатної пасти;
• 2 ст. л. лимонного соку;
• спеції за смаком;
• зелень для сервірування;
• 3 зубчики часнику за бажанням.

Покроковий рецепт:

1. Буряк очистити, крупно наріжте і відваріть в чаші пароварки, час приготування 20 хвилин.

2. Промийте і очистіть овочі і подрібніть: цибулю дрібними кубиками, моркву і селеру натерти на тертці. Нашаткуйте капусту. Картоплю наріжте кубиками.

3. Надішліть овочі в чашу мультиварки і залийте 3-ма літрами холодної кип’яченої води і приправте за смаком. Увімкніть прилад, закрийте кришку і виберіть функцію «Суп», встановивши таймер на 30 хвилин.

4. Готову буряк трохи остудіть і натріть на тертці. Додайте дрібно рубаний часник і лимонний сік. Викладіть томатну пасту і ретельно перемішайте. Заправка готова!

5. Викладіть заправку в чашу, перемішайте масу. Закрийте кришку і готуйте борщ в мультиварці, в колишньому режимі ще 20 хвилин.

Налийте готовий суп в тарілки і подайте до столу, прикрасивши порізаною зеленню. Не зайвим буде при сервіровці додати до страви сметану.